刘毓敏

摘  要 在当前“大思政”格局下，建设“新文科大外语”就意味着外语教学要有大格局，要成为隐性思政教学的重要阵地。在信息化教学背景下进行语言与育人融合的教学设计，以邮轮服务英语课程中茶产品英语介绍为例，将高职教学中职业信念的培养融入语言知识和技能学习中，充分挖掘思政元素，进行多元教学活动，全方位育人。

关键词 隐性育人;高职外语;课程思政;信息化教学;邮轮服务英语课程;国际邮轮乘务管理专业;思维导图

中图分类号：G711    文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2021）24-0063-03

0  引言

我国经济的跨越式发展不仅使广大人民群众享受到发展带来的红利，提高了其幸福指数，也产生纷繁复杂的矛盾和问题，多元文化的形成冲击着人们的思想观念。而承载国家发展希望的大学生应该受到正确的价值引领，坚定社会主义信念。因此，国家近年来颁布一系列教育文件，对大学生进行思想规范。习近平总书记在谈到高等院校思想政治建设时将其形象地比作水渠，课堂教学是主渠道，其他课程是一段渠，共同种好责任田。思想政治理论课决定了教育的方向，其他课程要紧跟其后，形成协同效应[1]。高职院校在实施课程思政的过程中要以教学内容为基础，不能生硬植入，通过课堂教学改革努力挖掘课程中蕴含的思政元素，结合世界观、人生观、价值观、文化观、工匠精神等对学生进行价值引领，将课程承载的思想政治教育功能渗透到课堂活动中[2]。

语言是世界各国人民进行思想沟通和文化交流的工具，外语课程还应该培养学生的思辨能力。外语课程要形成“大思政”格局，构建思政理论课、综合素养课和学科专业课有效融合、相辅相成的教育生态[3]，建设“新文科大外语”。这就意味着外语教学要有大格局，要成为隐性思政教学的重要阵地[4]。为此，笔者在信息化教学背景下进行语言与育人融合的教学设计，以邮轮服务英语课程中茶产品英语介绍为例，将高职教学中职业信念的培养融入语言知识和技能的学习中，使学生在潜移默化中达成教学目标。

1  教學设计

1.1  教学目标

对邮轮消费商品进行有效介绍是国际邮轮乘务管理专业学生今后从事邮轮销售服务必备的重要技能之一。随着“一带一路”倡议的实施，我国的茶产品逐渐成为邮轮购物的新宠。产品介绍以中国茶产品为切入点，将英语语言与产品营销知识有机结合，为学生搭建有效描述产品的框架，使他们的自主学习更易操作，更具目标性与创造性。语言知识目标为了解产品描述的内容，学习产品介绍的相关词汇和句型。语言技能目标是能听懂英语人士对一般产品的介绍，能根据市场需求和产品特点流利地进行产品推介，能熟练运用基本的市场营销技巧。职业素养目标为树立服务意识，建立产品的品牌认知，深入理解工匠精神和创新意识，培养团队合作精神。

1.2  教学组织

结合信息化教学，按照“一体两翼三导四式”的思路设计教学活动。“一体”是以学生为主体，课程内容适合学生的学习水平和能力，充分激发其能动的创造热情。“两翼”是在教学手段上结合传统教学和现代信息化教学，通过线上和线下互动让学生高效掌握知识和技能。“三导”是通过课前导预习、课中导学习和课后导拓展进行系统科学的知识学习，尊重学习规律，提高学习效率。“四式”是将整个教学活动分为四个步骤：课前预习实行闭关修炼练内功，教师推送资源，学生进行自主学习;课中学习开展讨论和游戏等活动，进行课堂论剑，厘清知识点，然后通过情景表演、竞赛，掌握知识和技能，达到独孤求败;课后导拓展中通过知识的迁移，让学生达到融会贯通，灵活运用知识。

教学中包含隐性育人，充分挖掘思政元素实施价值引领，结合单元主题、词汇语言、技巧掌握和练习作业进行多元教学活动，实现全方位育人。本单元的主题是英文产品介绍，内容包括产品的质量、品牌和售后等，所以工匠精神和品牌意识成为思政元素。在词汇语言方面，介绍产品优点和好处时，美国客户对于产品的设计和创新给予很高评价，自然引出创新这一思政元素。思政元素的挖掘依据教学内容，既自然又有效。

2  教学过程

2.1  课前线上预习

任务1：视频学习。教师在智慧职教学习平台推送线上资源让学生进行自主学习。第一个线上资源是中国大学慕课网的在线开放课程《服务行业交际英语》项目六第四节“免税店”，学生观看免税店产品销售以后，对于英文产品介绍有了初步认识。第二个线上资源是该平台的课程《茶韵茶魂——安溪铁观音》第八章“安溪铁观音的市场营销”，学生学习茶产品的相关营销知识。

任务2：情景初演。邮轮服务英语课程的人才培养定位为邮轮销售人员，需要对客户进行产品介绍，因此根据岗位任务设置活动，可以提升学生的职业能力。情景模拟学生的身份是某国际邮轮免税店的销售员，需要向国外客户用英语介绍我国的五种特色茶产品：杭州龙井茶、湖南安化黑茶、福建大红袍、苏州碧螺春、安徽太平猴魁。全班学生八个人一组，被分成五组，每组指定介绍一种茶产品。教师引导学生分析任务并绘制思维导图，学生在组内分工搜索资料，绘制思维导图并制订计划书，提交至学习平台。

思维导图的框架是北京师范大学语言学教授岑运强在《语言学基础理论》一书中提出的言语交际四要素：主体要素是交际过程中的双方，主观要素是交际的目的，核心要素为交际的语言，客观要素为交际的环境，涉及交际的背景、技巧和意识。通过小组合作完成英语词汇和句型的积累以及产品介绍技巧的初探，培养学生搜索信息的能力有助于问题的解决，在此过程中成员的团队意识也得到强化。思维导图制定以后，学生需要编写情景剧脚本并录制产品介绍视频，发送到智慧职教平台供全班学生观看并进行小组互评，各组根据排名获得平时分的加分。教师查看思维导图、情景剧脚本和视频，发现学生的共性问题，从而确定本课的教学重点是产品介绍的常用词汇和句型以及技巧，教学难点是综合运用产品介绍的知识和技巧流利地进行产品介绍。

2.2  课中线上+线下学习

任务3：定计划。教师以莱昂纳多·迪卡普里奥主演的电影《华尔街之狼》中推销钢笔的片段引入教学主题“How to make your products speak”。教师对学生录制的视频进行反馈，汇总学生视频中的问题，帮助学生制订学习计划。

任务4：知词句。教师引入一段邮轮免税店产品销售的视频，内容是销售员向美国客户介绍我国的茶叶产品。视频分为连续的三个环节，包括：介绍产品的基本信息规格;介绍产品的质量、价格、品牌和售后服务，吸引客户的兴趣;继续推介产品的优点和好处并辅以证据，给客户留下深刻的印象。每个环节视频时间约为一分钟。学生认真观看视频以后和教师共同完成听力句子填空题，句子都是产品介绍的常用句型。听力结束以后，教师对于重点词汇进行适当讲解，并且补充其他常用句型。

在第二个环节有关产品质量、价格、品牌和售后服务的句型学习结束后，全班进行成语接龙游戏，每个学生想出一个与产品质量、价格、品牌和售后服务有关的成语并一一说出，但不许与前面的学生重复。教师汇总出有代表性的成语，让学生讨论质量、价格、品牌和售后的核心是什么，用一个汉字概括，最后落脚点是真、实、名和诺。教师顺势提出我国的产品如华为手机、美的电饭煲和茶叶饮品风靡世界，受到广泛认可，让学生思考原因是什么。原因在于这些中国品牌在质量方面注重“真”，价格方面注重“实”，品牌方面注重“信”，而在售后方面注重“诺”，并提出四个英文词汇truth、honesty、credit和promise，这正是中国品牌赖以生存的根本，也是工匠精神的核心。再以2017年政府工作报告英文版中的句子强调工匠精神workmanship的内涵，大国工匠的孜孜不倦和精益求精铸就“中国制造”的世界品牌。

在第三个环节有关产品优点和好处的句型学习结束后，根据视频中美国客户对于产品的评价“These products are

impressive not only for their design but for innova-

tion”，教师引出对于创新这一话题的讨论：视频中这个茶叶产品是如何实现创新的？答案是视频中业务员说的“We

conduct our research and development and we own the

intellectual property（知识产权）of these product”。

教师以2019年政府工作报告英文版中有关创新的句子为学生扩充innovation-driven development（创新驱动发展）和innovation capacity（创新能力），强调创新是企业发展和国家经济发展的动力，作为学生应该将创新的理念应用到日常学习和今后的工作中。

然后是句式分类游戏，教师列出杂乱的句子，让学生按照产品规格、质量、价格、品牌、售后、优点和好处进行分类，进一步巩固所学产品介绍的常用句型，加深印象，对学生表现进行评价。最后，学生在智慧职教平台进行词句测试，检测所学知识。系统反馈分数，学生进行自评。

任务5：练语言。语言表达是学生学习的难点，在现有英语大班授课的条件限制下很难实现师生一对一的口语教学。为解决这一难题，运用Fun Dubbing英语趣配音软件。学生先进行产品介绍常用词汇和句子跟读模仿，然后进行情景短片的配音，系统反馈评价，学生反复练习，直至熟练表达。而口语不佳的学生可以选择慢速跟读，逐步提高，达到熟练。这种有针对性的训练让每一个学生都获得开口说英语的机会，实现分层教学。

任务6：融语境。在英语交际活动中应该充分考虑项目任务的语境，从交际背景、技巧和意识方面进行语境分析，提高学生的沟通能力，培养跨文化交际意识。教师给学生播放一段茶产品介绍的视频，带领大家找视频中销售员的不妥之处，告诫学生在产品介绍时要考虑跨文化交际礼仪：准备充分，要对所介绍的产品信息了如指掌，表现出专业精神;对待客户的询问要有耐心，不能显出急躁情绪，要有服务意识;正确使用恰当的身体语言辅助自己的产品介绍。教师可以给学生进行演示，还可以请学生表演，制造活跃的课堂气氛。

任务7：赛成果。有了前面的积累，学生便可以进行有效产出。小组内学生根据所学知识讨论并优化课前任务中介绍五个中国特色茶产品的情景剧脚本，进行情景剧预演。小组汇报表演，组间PK，利用弹幕小组互评，教师点评，选出最佳表演达人，获得平时分加分。最后，教师带领学生重新绘制思维导图，梳理知识点。学生也可以对照自己课前绘制的思维导图找出问题，加深对知识的理解。

2.3  课后线下拓展

课后学生查看智慧职教平台的Homework：以小组为单位介绍身边的创新工匠，介绍他的发明产品，录制产品介绍视频并发送平台供大家学习。这些创新人物身上孜孜不倦、迎难而上、精益求精的工匠精神对学生有着很强的激励作用。

3  教学反思

3.1  教學特色

深入挖掘思政元素，基于教学内容隐性育人。在教学中善于利用教学内容，从教学主题、词汇语言、技巧掌握和练习作业方面挖掘思政元素，结合世界观、人生观、价值观、文化观、工匠精神以及跨文化交际意识让学生进行多元教学体验，全方位育人。

课程评价实行智德融合多元项目评价，评价结果更客观。摆脱单一以分数成绩为依据的评价体系，从智德两个方面拟定评分标准，评价角度多元化。智是学生在教学活动中各个环节测评所得的分数，德则包括学习态度、努力程度、团队合作精神等指标。

3.2  不足和改进

思政教学素材的积累缺乏体系，导致有时候和课堂教学内容契合度不是很高。教师团队在平时教学中应该从党政文件、传统文化和双语时政要闻中收集可以进行课程教学的素材，建立课程思政资源库。

4  结语

隐性的职业素养是高职学生职业能力的核心，通过课程思政隐性育人的信息化教学设计，让学生在学习语言的同时增强职业能力，培养职业意识，以便在毕业后顺利开始自己的职业生涯。■

参考文献

[1]张烁.习近平在全国高校思想政治工作会议上强调：把思想政治工作贯穿教育教学全过程 开创我国高等教育事业发展新局面[N].人民日报，2016-12-09（01）.

[2]中共教育部党组关于印发《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》的通知[A/OL].（2017-12-05）[2021-09-05].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A12/s7060/201712/t20171206_320698.html.

[3]张志军.打造高校全过程的“大思政”格局[N].光明日报，2019-12-31（15）.

[4]吴岩.新使命 大格局 新文科 大外语[J].外语教育研究前沿，2019，2（2）：3-7，90.