刘尊英　孟祥红　辛华龙　董士远

摘要：全方位育人是培养担当民族复兴大任时代新人的内在要求，是坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人、形成“三全育人”新格局的重要组成部分。文章研究分析了全方位育人与“课程思政”教育的关系，介绍了食品保藏与加工工艺学课程开展“课程思政”教育的探索与实践，旨在为工科课程开展“课程思政”教育提供参考与借鉴。

关键词：全方位育人;人才培养;课程思政

中图分类号：G416     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2020）13-0238-02

一、引言

“三全育人”是中共中央、国务院《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》提出的坚持全员全过程全方位育人的简称[1]。“全方位育人”强调高校要把立德树人作为根本任务，融入思想道德教育、文化知识教育、社会实践教育各环节，把思想价值引领贯穿教育教学全过程和各环节，形成教书育人、科研育人、实践育人、管理育人、服务育人、文化育人、组织育人长效机制。

二、全方位育人与课程思政

教书育人是全方位育人的重要组成部分，是高校教育的核心要求。教书育人要把教书和育人联系起来，把德育与智育联系起来。课程是教书育人的主渠道，各门课程教学要渗透德育，寓德育于教学之中。教师要“传道、授业、解惑”，要在知识传授、能力培养、思想价值引领方面均衡用力，要重视塑造灵魂、塑造生命、塑造人的工作，促进学生素质全面发展。

在课程中实施“课程思政”就要加强课程建设，没有好的课程建设，“课程思政”功能就成为无源之水、无本之木。……