【摘要】顶岗实习是校企合作的重要环节。重庆第二师范学院酒店管理专业和酒店合作，通过顶岗实习模式，培养学生的实践能力，实现了学生、学校、酒店多赢。本文通过二师学生顶岗实习的实践，探讨了酒店管理专业顶岗实习的意义，总结了成绩，并为进一步做好顶岗实习工作提出了建议。

【关键词】酒店管理专业 顶岗实习 实践

【Abstract】Post practice is an important part of school？鄄enterprise cooperation. Hotel management in Chongqing University Of Education cooperate with the hotel， through the post practice mode， training students practical ability to achieve students， school and hotels to win more. This paper through the internship practice of students， discusses the significance of post practice of hotel management， sums up the achievements and puts forward some suggestions for the practice of post.

【Keywords】Hotel Management； Post Practice； Practice

【基金项目】本文系2011年重庆市教委重点课题《适应战略性支柱产业发展需要的酒店专业全过程全方位校企合作研究与实践》（课题编号：112094）研究成果之一。

【中图分类号】G647；F719-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）32-0201-02

酒店管理专业是为酒店行业培养与输送具有行业业务操作能力、综合性知识结构和较高职业素养的创新应用型人才。校企合作培养模式为酒店管理专业应用型人才的培养提供了有效渠道，顶岗实习是校企合作培养模式的内在要求和人才培养的重要环节。

一、酒店管理专业顶岗实习的必要性和重要性

（一）社会对酒店专业人才需求扩大

2009年底，《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）提出要“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，这标志着旅游业在国民经济中的战略性地位已经确立。作为旅游业的重要组成部分，酒店行业在我国的發展速度迅速，对旅游业战略性支柱产业地位的巩固和发展起着至关重要的作用。据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世界上酒店业发展最快的第一大国，截至2015年底，我国星级酒店总数达到 10，956 家。……