陈萍

摘 要：中职酒店英语教学中情景教学法的应用意义重大，本文首先简要介绍了情景教学法和中职酒店英语的基本概述，接着提出了中职酒店英语教学中情景教学法的应用策略。

关键词：中职酒店英语；情景教学法；应用策略

近年来，在传统教育理念下“不受待见”的职业教育逐渐变成了教育领域的“香饽饽”。在中职教育阶段中，酒店英语作为一个重要的专业，在教学中存在着诸多的问题。在新形势下，情景教学法在中职酒店英语教学中的作用变得十分巨大，如何在中职酒店英语教学中巧妙合理运用情景教学法成为了每个业界人士广泛关注的焦点问题之一。

一、情景教学法的基本概述

情景教学法是近年来十分大热的教学方式之一，情景教学法顾名思义就是教师根据相应的教学内容为学生营造一个身临其境的教学氛围，让学生在一种寓教于乐的氛围中感受英语学习的快乐，并在此过程中全面享受英语，在潜移默化的状态之下提升中职英语教学的整体水平。中职酒店英语具有很强的实用性，如果没有相应的情景教学法作为基本支撑的话，对于整个教学的影响都是不容忽视的。

二、中职酒店英语的基本概述

与其他教学阶段的英语相比，中职酒店英语具有其与众不同特点。中职酒店英语是中职酒店管理专业的必修课之一，内容涉及酒店相关业务的方方面面，具有很多与众不同的知识点。酒店英语的教材中，各种情景化的对话比比皆是，这些对话涉及酒店服务的方方面面，例如：酒店预定、客人登记入住、行李服务等都被一一的囊括其中。与其他教学体系中的英语教学相比，对于学生听和说的能力要求较高，中职酒店专业的学生通过系统性和阶段性的学习，能够顺利胜任各种与酒店相关的工作。在中职酒店英语教学中，情景教学法具有十分重要的现实意义。

第一，中职酒店英语教学中使用情景教学法能让学生更加真实有效的体验酒店的工作场景，并能够熟练的运用各种与酒店环境相对应的酒店英语。

第二，中职酒店英语教学中使用情景教学法能让学生更好的认识和理解酒店英语，让学生熟悉酒店英语的相关知识和背景材料，并在一个身临其境的氛围中学会知识的迁移，让学生在不知不觉中全面提升英语的综合运用能力。

三、中职酒店英语教学中情景教学法的应用策略

（一）创设情景，巧妙的进行情景导入

中职酒店专业英语教师在使用情景教学法开展教学的时候应该合理的运用各种要素巧妙的进行情景切入，让学生在一个不知不觉的状态之下跟随教师的脚步走进教师营造的情景之中。很显然，情景导入是情景教学法的起点，通过强有力的情景导入，学生融入情景的状态更好、速度更快。例如，在中职酒店英语中，点菜服务是一个最常见的服务类型之一。在初中阶段，学生对于点菜的各种用语和句式已是十分熟悉。但是要配合相应的场景，学生就显得有点差强人意。此时，中职英语教师应该先通过有效的课堂导入让学生找寻回来“以前的记忆”，在学生熟悉之后在进行步步的深入延展。Teacher：What kind of food would you like？Student 1：I would like...Teacher：Would you like something to drink？Student2：Yes，...Please。通过这个一来一回的情景式问答，学生找到了情景教学法的真谛所在。学生与教师练习完毕以上的句式之后，学生能够更好的融入相应的情景中。让中职学生更加深入的进入情景之后，配合后续教学，全面提升酒店英语的整體效果。

（二）通过角色扮演为学生营造教学情景

在中职酒店英语教学中通过角色扮演法为学生营造身临其境的教学氛围不失为一个不错的选择。不少的中职英语教师在开展情景教学法的过程中一直苦于找不到“良方”，其实“远在天边近在眼前”的角色扮演法就十分贴合。教师结合实际的教学内容为学生营造风格迥异的情景，并让学生在不同的情景中进行肆意的角色扮演，在扮演的过程中亦步亦趋的体会和体验蕴含在各种角色情景中的英语知识点，将情景教学法的效能尽量发挥到极致。例如，酒店服务人员为客人办理入住是学生在以后的生活中常常遇到的情景。在情景教学法的使用中，教师可以为学生分配不同的角色，让学生进行不同的角色体验。有的学生扮演酒店服务员，有的学生则扮演需要入住的客人。在分角色的扮演过程中，参与的学生将能够熟练的运用和酒店入住相关的对话式英语。

（三）充分利用多媒体等现代化教辅手段的便利性

随着我国社会经济的不断发展，各种现代化的教学手段层出不穷，其中多媒体作为代表之一，深受广大教师的好评。中职英语教师在开展酒店英语教学可以巧妙的利用多媒体为学生营造身临其境的教学氛围，充分调动学生的视觉、听觉和感觉，让学生在学习的过程中自我感受，自我释放。短短几分钟的视频或者是几张生动活泼的图片一旦放出，学生立马就觉得兴趣盎然，相应的情景也得到了很好的营造，学生在教师的带领之下一步一个脚印的进行学习，整个过程生机勃勃，效果真正“看得到”。例如，在酒店英语中，有不少与酒店相关的词汇需要学生进行学习和记忆。lights witch（电灯开关）；air conditioner （空调）；mini-bar （小冰箱）等词汇单单要求学生死记硬背的话，自然是收效不佳。此时，教师可以利用多媒体为学生播放一段酒店服务人员为客人进行酒店设置的小视频。在观看视频的过程中，学生仿佛就化身成为视频中的酒店服务人员，为客人一一介绍各种酒店设施。

四、结束语

通过上文的分析可知，每一个中职英语教师应该在教学中巧妙使用情景教学法的各种要素，让学生在身临其境的氛围中快乐的进行英语学习，在不知不觉的过程中提升自己的英语综合应用能力。

参考文献

[1]龚小艳.情景教学法在中职酒店英语教学中的应用研究[J].教育现代化，2016，3（38）.

[2]王晓娇.情景教学法在中职酒店英语教学中的应用研究[D].辽宁师范大学，2016.