吴晓红+陈有鑫+黑晓霞

摘 要 通过对美食纪录片《舌尖上的中国》中化学知识的剖析，以微视频的形式展示，旨在提高中学生学习化学的兴趣和积极性，培养学生的科学素养，以期为广大化学教师提供教学视频资源。

关键词 微视频；中学化学；科学素养

中图分类号：G633.8 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2017）07-0063-05

1 前言

微视频，3～5分钟的视频，兼顾娱乐性、教育性、新闻性等特性，满足人们使用手机、移动终端等多种形式来观看节目的需求。微视频的优点是时间短、内容精、制作简单、操作方便、分享性高等[1]。笔者主要从微视频的教育意义以及教学意义出发，设计并制作化学课程中与生活息息相关的教育性视频，通过对《舌尖上的中国》中的化学知识进行分析，达到方便学生学习和教师教学的目的。

2 微视频课程资源简介

微视频课程资源的由来 教育类电影的演变（如图1所示），主要分为教育电影、教育电視、网络视频课程资源以及微视频课程资源[2]。

微视频课程资源的研发与应用较为成功的案例是美国的Khan Academy（可汗学院），主要奠基人是沙尔曼·可汗（Salman Khan），自2006年开始陆续提供3400多个10分钟左右的资源，内容涵盖数学、历史、金融、物理、化学、生物、天文等科目[3]。目前各国都在努力将多媒体教学与各学科课程进行整合。化学微视频也不例外，随着信息技术与课程整合的不断深入发展，各国学者都对其进行了大量的理论性与实践性研究，取得诸多令人瞩目的成就。根据美国互联网研究机构……