马续莹 窦金雨

摘要：以菠莱中铁元素检测为目标，通过不断调用物质类别一价类二维模型认知图，设计基于含铁元素化合物转化视角的检验方法，并进行实验方案交流与点评，最终实验验证得出结论。菠菜中铁元素检测不仅是真实情境中铁及其重要化合物的主要性质的应用实例，而且是学生应用化学知识解决陌生问题的思维方法的提升过程，促进了学生“宏观辨识与微观探析”“证据推理與模型认知”“科学探究与创新意识”学科核心素养的完善和发展。

关键词：价类二维认知模型;铁元素检测;实验方案;点评交流;核心素养

文章编号：1008-0546（2021）07-0011-04 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.07.003

普通高中化学课程标准（2017年版）提出“结合真实情境中的应用实例或通过实验探究，了解铁及其重要化合物的主要性质，了解这些物质在生产、生活中的应用”[1]。化学学科核心素养提出能从问题和假设出发，依据探究目的，设计探究方案，运用实验方法进行定性研究。能建立认识模型，并能运用模型解释化学现象，揭示现象的本质和规律。基于上述指导思想和理论依据，笔者在执教北京市教育综合改革背景下学科教学研究现场会时，围绕“菠菜中铁元素的检验”情境素材展开，引导学生在价类二维认知模型的指导下，认识物质及其转化在食品检验中的重要价值。

一、教学内容与学情分析

“菠菜中铁元素检验的研究与实践”选自人教版化学必修第一册第三章研究与实践栏目“检验食品中的铁元素”[2]。……