金锋

摘要：根据农产品质量安全检测岗位的任职要求，结合专业的培养目标，从教学定位、教材选用、综合实践等方面入手，对农产品质量检测技术课程进行改革和实践，完善农产品质量检测技术类课程体系，为提升学生的综合素质提供参考。

关键词：质量检测;教学改革;实践;教材建设

中图分类号：G642    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）02-0087-02

近年来，我国的农产品质量检测制度日趋完善，检验标准也日益严格，对农产品质量检测专业人才的培养提出新的要求和标准。农产品质量检测技术是农产品质量检测方向的核心课程和主干课程，也是培养农产品质量安全检测高技能人才的关键课程，需要与企业的人才需求接轨。根据农产品质量安全检测岗位的任职要求，苏州农业职业技术学院结合专业培养目标，从教学方法、教材选用、试验实践等方面入手，对农产品质量检测技术课程进行改革和实践，通过完善课程体系全面提升教学质量和学生的综合素质。

1 课程目标

根据对农产品企业和质量监控部门的安全检测技术岗位调查，围绕岗位任职要求和所需的知识、能力和素质，并结合农产品质量安全检验员职业标准，确定课程的教学目标。

课程的教学目标是：培养学生的敬业精神，树立强烈的质量观念和安全意识，养成良好的职业道德习惯、严谨的工作作风和务实的工作态度，形成积极向上的职业素养;熟练掌握农产品安全检测技术的基本理论知识、基本方法和操作技能，能根据国家或行业标准进行安全检测，熟悉检测原理，并具有分析与解决实际问题的职业创新能力，为从事农产品安全检测技术和质量控制工作奠定基础。……