曾敏

【摘要】  后勤食堂是学校服务团体中的重要组成部分，在后勤工作中，食堂所提供的饮食服务具有极为明显的不可取代性。要保障后勤食堂的饮食服务地位，提供令全体师生满意的餐饮服务，学校必须提高后勤食堂的监管水平，强调食堂监管工作。本文针对学校后勤食堂的监管任务展开讨论，思考如何提升学校后勤食堂的监管质量。

【关键词】  后勤食堂 监管水平 提升策略

【中图分类号】  G636                 【文献标识码】  A     【文章编号】  1992-7711（2020）33-250-01

后勤食堂是一个庞大而复杂的校园服务组织，其内部管理质量与硬件服务水平已经成为学生对后勤食堂进行评价的重要因素。要做好后勤食堂的饮食保障工作，确保食堂能够在校园服务圈中发挥建设作用，学校必须针对后勤食堂做好监管工作，全面消除制度上、行为上、思想上的盲点问题，以此来提升后勤食堂的服务效能。

一、坚持学习，及时提升监管水平

后勤食堂是负责在校师生的餐饮管理活动的第一单位，其综合服务质量直接反映了学校内部的办学水平与学校对于师生的重视程度。由此，有关学校必须建立严格而完善的监督管理制度，解决后勤食堂的服务问题，提升后勤食堂的服务水准。从部分学校当前的后勤食堂监管工作来看，大部分学校已经成立了对应的后勤监管小组，但监管活动的整体成效依旧较低，学生与教师的不满并没有得到根源上的解决。

究其原因，有关监管团队的管理制度太过落后。……