黄海洪　李俊仪　类延菊　杨品红

摘要：水产专业认同度急待提高，《水产专业英语》课程是一个很好的平台。要达到这个目的，需要提高该课程的教学效果。而从教学材料和教学方式两个方面对《水产专业英语》教学进行改革，可以提高学生课堂教学的参与度和教学效果，然后结合水产养殖全球先进发展水平开展教学，则能够将专业认同教育寓于教学之中，在教学过程中更正学生对水产养殖的错误认识，从而提升专业认同度。

关键词：水产专业英语；专业认同教育；课程参与度；教学改革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）33-0083-02

水产养殖在世界食品供应中具有非常重要的地位，同时也是我国一项重要的经济生产活动。但是囿于长期粗放式的养殖模式，水产养殖在我国也一直没有摆脱低端的形象，即使是高校水产专业的学生，对水产养殖的认识也不充分，存在偏差，专业认同度较低，学习的积极性不高，因此加强水产专业的认同教育非常有必要。另一方面，水产养殖在国际上却具有很高的地位，代表各种先进技术的集成，在一些国家也实现了自动化和信息化，同时也是各种技术转化应用的试验场，许多技术的工厂化应用都是在水产养殖领域得以实现的。可以说，水产养殖在国际上的形象并不低端，因此让学生的视域越过国门，面向国际，无疑有助于纠正他们对水产养殖的不正确认识，增强专业自豪感，提升专业认同感。而《水产专业英语》是一个很好的窗口。但遗憾的是，《水产专业英语》在教学上主要以教授英语单词、语法和句法为主，对学生而言只是再多了一门《中学英语》或《大学英语》而已，且更加枯燥乏味，难以调动学生课堂积极性，教学效果非常差。

因此，改革《水产专业英语》现有的教学方式，不仅可以提高学生课堂教学参与度，也对提升水产专业认同度具有积极作用，本文试就此进行探索。

一、《水产专业英语》教学现状

1.水产专业英语教材。我国《水产专业英语》专门教材比较少。各高等院校开展《水产专业英语》课程教学基本上使用任课教师自己收集、整理的资料，主要为英语期刊论文。这种教学材料具有很大的缺陷：一是专业性太强，不容易理解，也比较枯燥；二是材料范围受任课教师的专业和兴趣所限，知识面比较窄；三是期刊论文也不能反映水产养殖总体发展形势。因此，目前的《水产专业英语》教学材料并不符合该课程的教学要求。

2.水产专业英语课堂教学现状。大多数高校在《水产专业英语》教学上主要沿袭《中学英语》或《大学英语》的做法，以教授英语单词、语法和句法为主，主要形式为单词的背诵和听写、段落讲解和翻译，体现为教师的讲和学生的听，师生鲜有互动，即使有，也以学生朗读和翻译为主，但是教学材料的专业性又让学生畏然。总而言之，目前的《水产专业英语》对学生而言只是多开设的一门《中学英语》或《大学英语》而已，且更加枯燥乏味，难以调动学习的积极性。

二、《水产专业英语》教学改革探索

1.教学资料改革探索。为此，本文参照国外水产养殖专业综合性教材和专著整理教学材料，如《Aquaculture engineering》《Aquaculture production system》以及世界粮农组织（FAO）编著的世界水产养殖年度发展报告《The State of World Fisheries and Aquaculture》等。这些教材和专著综合介绍水产养殖的各个方面，趣味性强且通俗易懂，尤其是《The State of World Fisheries and Aquaculture》，每2年出版一次，概括介紹国际水产业的发展状况，非常适合用做《水产专业英语》的教学材料。而且这些教材也容易从网络获得，《The State of World Fisheries and Aquaculture》则更是可以从FAO官网上免费下载。通过这些通俗易懂、介绍国际水产养殖先进水平和发展趋势的教学材料，纠正学生对水产养殖专业的错误认识，提升专业自豪感。

2.教学方式改革探索。“翻转课堂”教学方式是指将学习的决定权转移给学生，学生能够更专注于主动的基于项目的学习，共同研究学习专业知识，从而获得更深层次的理解。在这种教学模式下，学生在课前完成自主学习，通过实践获得更真实的学习，教师则在课堂上更专注于与每个人沟通交流来满足学生的需要和促成他们的个性化学习，因此学生的学习更加灵活、主动，参与度也更强。“翻转课堂”教学方式不仅在大学英语中有广泛应用，也广泛应用于各个专业的专业英语教学上。

因此，在教学方式上，探索有活力的课堂教学方法，如借鉴翻转课堂的做法，引导提高学生课堂教学的积极性与参与度，吸引学生主动参与课程教学，在提升教学效果的同时，实施专业认同教育，提升专业认同度。改变过去《水产养殖专业英语》背单词和学语法的枯燥教学方式，探索更加形象生动的教学方法。①在教学形式上，以多媒体为载体，以图片为主体，达到激发学生兴趣的目的；②在教学内容上，以英语为注解，收到学习专业英语单词的效果；③在教学方式上，以讲解为主，介绍国际水产养殖发展概况和水平；④在教学互动上，设置若干水产养殖方面的议题，由学生主持完成，提高学生参与度，激发积极性；⑤在教学考核上，以课程报告考查为主，并实施自由选题。

三、结语

将国外教材和专著引入《水产专业英语》教学过程，改变枯燥的教学内容和教学方法，形象生动，吸引学生积极参与教学。同时，将专业认同教育结合到《水产养殖专业英语》教学当中，避免了以往专业认同教育简单、呆板的说教，寓教于乐，可以收到良好效果。

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