黄俊+李鹏举

摘要：随着社会经济的发展，服务业在我国的经济比例中所占的比重越来越大，而酒店行业又成为服务业的中流砥柱。由于我国酒店行业的迅速发展，其对酒店管理专业人才的需求也持续扩大。但我国高校目前对酒店管理专业的人才培养方面存在着种种问题，既影响到人才培养目标的实现，更影响到本科人才的前途。本文站在学生的角度，从SCLG学校酒店管理专业培养方案现状入手，对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。

关键词：人才培养；酒店管理；培养方案

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）11-0097-02

一、提出问题

随着我国在全球地位的提升，以及在我国巨大的消费市场吸引下，全球各大著名的酒店管理集团纷纷在我国开拓自己的领地，例如万豪、洲际、雅高等，然而我国目前酒店管理的专业人员较为缺乏，从事基层工作的技术人员一旦升职，在管理上就觉得力不从心，而学历较高的酒店管理人员不愿意从基层做起，缺乏实践经验。由于我国酒店管理专业起步较晚，酒店行业发展迅速，高校的酒店管理专业的人才培养与酒店行业的发展速度不匹配，所以普遍存在课程设置不合理、专业师资队伍薄弱、理论与实践教学环节脱节等问题。若要解决这些问题，势必要从高校的人才培养入手。

二、SCLG学校酒店管理专业人才培养现状

SCLG学校建校于1965年，其旅游管理专业已建成多年，为旅游管理培养了不少的优秀人才，而酒店管理专业于2013年从旅游管理专业中独立出来，虽然说旅游管理专业的培养已经较为成熟，但是酒店管理专业的人才培养却略有不足，主要表现在以下几个方面：