张雄

摘要：：随着国家大力发展现代职业教育的逐步实施，对中职学校酒店管理专业的教学提出了更高的要求，既要注重学生专业知识的培养，又要注重学生实践能力的提高。因此，作为社会培养相关专业人才的重要场所，中职学校酒店管理专业应及时认识到其教学过程中存在的问题，及时寻求切实可行的解决办法，以保证教学质量，使学生的职业能力水平得到显著提高，更好地适应社会发展的需要。

关键词：中职学校;酒店管理;教学与实践;问题与对策

引言

随着人们意识水平的提高，酒店管理及各方面的要求都越来越严格，管理有序和服务良好的酒店已经成为人们选择酒店的重要标准，而高素质的酒店管理人员是影响酒店效率的直接因素。然而，近年来，酒店管理专业人才的状况逐渐显示出欠缺状态，不能适应当前市场经济发展的需要。但是，酒店管理专业的教学与实践中仍然存在一些问题，制约着中职学校酒店管理专业教学效果的提高。基于此，本文主要就中职学校酒店管理专业教学与实践中的问题与对策进行了浅析。

一、专业实践教学在中职学校酒店管理专业教学中的意义

在中职学校中，除了要注重理论知识教学外，还要对实践教学给与重视，确保理论与实践的同步进行。实践教学通常都是引导学生通过一定的实际操作来进行相关专业知识的学习，从而提升学生的动手能力，这与酒店管理专业的相关要求有着极高的契合性。……