阙小峰 余雁 崔保威

[摘 要] 课程思政是加强高职学生思想政治教育的重要途径，也是全国高校思想政治工作会议精神的要求。在介绍“饮料生产技术”课程性质的基础上，阐述了“饮料生产技术”课程融入思政教育的意义，并结合课程教学内容，探讨了思政教育的融入点，实现知识传授与价值引领相结合，有助于培养德才兼备的专业人才，更好地服务社会，同时也为其他同类课程的课程思政改革提供一些借鉴和参考。

[关键词] 高职;食品加工专业;饮料生产技术;课程思政

[基金项目] 2020年度江苏省“333高层次人才工程”中青年学术带头人资助项目“辣椒素提取及其抗氧化性研究”（BRA2020368）;2020年度苏州农业职业技术学院院级首批课程团队建设项目“饮料生产技术课程思政建设”（SNJ20200921）

[作者簡介] 阙小峰（1980—），男，江苏泰州人，硕士，苏州农业职业技术学院食品科技学院副教授，主要从事食品安全与食品生物技术研究。

[中图分类号] TS201.1   [文献标识码] A   [文章编号] 1674-9324（2021）28-0116-04   [收稿日期] 2020-12-08

2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出：“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。”[1]即将思想政治教育融入专业课程教学中，实现课堂知识传授与社会主义核心价值观引领的有机结合，实现高等教育全员、全方位、全程育人目的。“励志耕耘，树木树人”是我院的校训，充分体现了我校的办学特色，也呼应着“十年树木，百年树人”教育宗旨。……