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“十三五”职业教育国家规划教材分布与编辑工作研究

2021-09-10沈静

中学生学习报 2021年6期
关键词:烹饪十三五职业教育

沈静

摘要:2020年12月,《教育部办公厅关于公布“十三五”职业教育国家规划教材书目的通知》发布,本文对其中的中等职业教育烹饪专业“十三五”国家规划教材进行了研究,详细介绍了分布的出版社、第一主编所在学校,并总结出编辑在打造“十三五”职业教育国家规划教材中需要做的工作。

关键词:编辑;国家规划教材;“十三五”;职业教育;烹饪

1研究背景

2020年12月,《教育部办公厅关于公布“十三五”职业教育国家规划教材书目的通知》发布(教职成厅函〔2020〕20号),一共有3973种教材入选“十三五”职业教育国家规划教材。其中,中职部分1069本,高职部分2828本,1+X证书配套教材部分2828本。本文以中等职业教育烹饪专业教材为例,研究“十三五”职业教育国家规划教材的分布,包括出版社的分布、第一主编的单位分布等,结合编辑的日常事务,总结出打造“十三五”职业教育国家规划教材编辑需要做的工作。

2 关于烹饪专业国家规划教材

2.1 “十三五”职业教育国家规划教材中的中职烹饪教材

根据《教育部办公厅关于公布“十三五”职业教育国家规划教材书目的通知》,中等职业教育烹饪专业“十三五”国家规划教材见表1。

2.2 “十三五”职业教育国家规划教材中的中职烹饪教材分布的出版社

表1可知,入选最多的出版社为高等教育出版社有限公司,有13本中职烹饪教材入选;排名第二的是重庆大学出版社和北京旅游教育出版社,各6本中职烹饪教材入选;另外,科学出版社和电子工业出版社各4本中职烹饪教材入选。

3 编辑在打造“十三五”职业教育国家规划教材中发挥的作用

首先,书稿完成交出版社时,编辑与作者确认,书稿达到收稿要求。接着,严格三审三校。其中,编辑要核对知识性差错,同时将语言修改规范。出版后,要做好数字资源的开发和建设,如PPT、試题、教学视频等。作为编辑,还要积极撰写微信推文,参与宣传推广,与作者和熟识的学校烹饪专业的老师取得联系,推荐烹饪教材。

4 结语

无论是选题策划、调研组稿、签合同、三审三校、出版、宣传推广到后面的参与评选“十三五”职业教育国家规划教材,编辑在其中发挥着非常重要的作用。

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