赵官红

【摘要】食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品的质量直接关系到学生的生命安全。本文立足于小学食品安全防控角度，分别从“加强卫生安全教育，提升安全指数”“加强食品安全检测，保障食品质量”“构建食品安全体系，完善防范措施”这三个方面入手，针对小学学校食品安全防范措施进行了初步地分析和探索。

【关键词】安全教育;安全检测;安全体系

正文：随着人民生活水平的不断提高，人民群众对于食品安全质量提出了更高的要求，并且食品安全质量问题也成为了学校所关注的终点。然而，在学校之中，也难免会出现一定的食物问题，如学生出现食物中毒，伴有腹痛、腹泻、呕吐等，严重危害学生的身体健康，甚至出现生命危险。因此，我们在食品安全管理之中一定要做好防范工作，从进货、储藏、加工等各个环节严加管理，来确保食品的安全，从而达到防范于未然的效果。与此同時，我们更应该及时了解食物中毒出现的状况，如潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。只有这样，我们才能做好食物防护工作，才能保障学生的身体健康，从而在不断实践之中完善学校食品安全防护措施，进一步来更好地保护学生的身体健康。

一、加强卫生安全教育，提升安全指数

食品安全教育是学校开展安全防范工作之中不可缺少的环节之一。因此，我们要从源头上防止食品……