邓正正 钱余存

摘要：在創新创业教育与专业课深度融合的背景下，以食用菌生产课程为例，以创业业绩为导向，对教学内容、教学方法和考核方式等进行全面改革，重点突出学生创新创业能力培养，为培养高职创业人才提供经验借鉴。

关键词：教学改革;创新创业;考核;教学方法;食用菌生产

中图分类号：G718.3    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2021）04-0075-03

随着我国由“制造大国”向“创造大国”的转变，“大众创业，万众创新”理念日益深入人心。高等院校作为创新引领高地、创新人才的培育和孵化基地，积极探索双创时代新的人才培养方式，致力于培养学生的创新精神和实践能力。而人才培养需要依托教学平台，通过培养方案中的每一门课程和各实践环节来实现。食用菌生产是理论与实践紧密结合且实用性很强的一门应用技术课程，教学目标是培养学生的创新能力和实践能力。在教授食用菌生产课程中，以创业业绩为导向，以食用菌生产创业实践为主线和载体，对教学内容、教学方法和考核方式进行全面改革，把创新创业教育融入人才培养的全过程，为培养高职创业人才提供借鉴。

1 教学内容改革

通过对企业的调研，根据实际工作岗位制定食用菌生产课程的教学内容，并坚持把创新创业教育融入到课堂教学中，具体见表1。

从表1可以看出，每个项目都承载着创新创业教育，目的是激发学生的创业热情和熟悉创业计划书的写作。更为重要的是，在实际生产环节中，把操作标准和出菇产量作为考核依据，大大调动学生的积极性，教学效果得到明显提高。……