姚美霞

摘要：以化学学科核心素养体系培养为目标，从葡萄糖组成、官能团、特征反应、分子结构、反应类型这几个角度，分别进行模型设计与实验探究，通过情境、问题、活动和评价这四条主线展开对葡萄糖分子结构的探究教学活动，引导学生在真实的实验情境下对糖类物质进行类推、迁移，紧紧抓住结构决定性质的思维解决问题，建构研究有机物的一般探究模型与方法，培养学生的“科学探究与创新意识”化学核心素养。

关键词：核心素养;科学探究;创新意识;葡萄糖;分子结构

一、教学设计思想

科学探究是进行科学解释和发现、创造和应用的科学实践活动;能发现和提出有探究价值的问题;能从问题和假设出发，依据探究目的，设计探究方案，运用化学实验、调查等方法进行实验探究;勤于实践，善于合作，敢于质疑，勇于创新[1]。在真实的实验情境下，将教学目标、内容、方法和学习任务融入在整个教学环节中，有序组织学生根据给出的问题提出可能的假设，依据假设设计实验方案，与同学合作完成实验操作，基于实验事实得出结论，并对实验中的“异常”现象进行反思、提出自己的看法，逐步建构研究有机物的一般探究模型与方法，培养学生的“科学探究与创新意识”化学核心素养。

二、教学过程设计与实施

2.1 创设情境，驱动学生探究的欲望

图文介绍化学之父费歇尔及其对糖类研究简单历程。从1884年起，费歇尔断断续续地花费了10年时间对糖类化合物进行系统地研究，在他的努力之下終于探明了单糖类的本性及其相互间的关系，包括葡萄糖的分子结构。……