董沛涓

摘 要：技工院校的专业设置应以市场为导向，并把市场作为重要参考条件。随着旅游业的快速发展，导游专业、烹饪专业、酒店服务专业已成为各技工院校开设的骨干专业，民俗文化知识已成为旅游教育不可或缺的课程。本文针对民俗教学存在的一些问题，提出民俗文化教学应把握好四个方面：即教学理念是指导、了解学情是基础、选择教学方法是关键、开发学习方法是目的，以提高民俗文化教学的效率。

关键词：技工院校 民俗文化知识 教学探讨

2019年“世界旅游日”的主题是“旅游业与就业：人人享有更美好的未来。”作为发展最快的产业之一，旅游业在全球范围内提供了大量的就业机会，承担着重要的社会责任。

以市场为导向是技工院校专业设置的重要条件。随着旅游业的快速发展，旅游相关的导游专业、烹饪专业、酒店服务专业已成为各技工院校开设的骨干专业。

随着社会的变革和经济的发展，旅游业也发生了重大变化，从单纯观光向丰富多样的形式发展。游客对旅游产品多样化的需求越来越高，掌握丰富多彩的民俗文化成为旅游从业人员的必要素养。

技工院校在旅游相关专业的课程设置上也适时进行了调整，民俗文化知识已成为旅游专业不可或缺的课程。但由于技工院校的学生文化素养普遍偏低，对民俗文化了解不够深入，不能够正确地理解民俗文化的内涵，致使对地方民俗文化的解释中出現一些错误的理解，给本地的旅游业带来了一定的负面影响。……