章新芬

摘要：本文在分析了旅游业新形势的基础上，分析了旅游业对旅游专业人才培养提出的新要求，进而提出了高职旅游管理专业课程设置调整的几点建议，以期能为高职院校人才培养工作提供一定的思路和借鉴。

关键词：新形势下；高职旅游专业；课程设置；调查研究

自《国务院关于加快发展旅游业的意见》文件中提出要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业时起，国务院陆续发布了一系列的方针政策及推进相配套的举措，为旅游业的发展提供了强有力的政策和环境支持。

一、旅游业发展的新形势

全面建成小康社会对旅游业发展提出了更高的要求，也为旅游业的发展提供了重大机遇。在此良好契机下，旅游业发展呈现出如下新趋势：

（一）消费大众化

由于持续推进全面建成小康社会的要求，旅游已经成为人民群众日常生活的重要组成部分。

（二）需求品质化

人民群众对休闲度假的需求得以快速增长，对生态环境和基础设施的要求越来越高，对个性化、特色化旅游产品和服务的要求越来越高。

（三）竞争国际化

由于世界各国各地区纷纷将发展旅游业作为参与国际市场分工、提升国际競争力的重要手段，因此中国的旅游业竞争已从争夺客源市场扩大到旅游业发展的各个方面。

（四）发展全域化

旅游发展模式向区域资源整合、产业融合、共建共享的全域旅游发展模式转变，旅游业与农业、林业、水利、工业、科技、文化、体育、健康医疗等产业深度融合。

（五）产业现代化

科技、文创等对推动旅游业发展的作用日益增大，云计算、大数据、物联网等现代信息技术在旅游业的应用更加广泛。

二、新形势下的旅游人才需求

旅游业新的形势对人才的培养提出了新的要求，具体来看，新形势下的旅游业需要的人才需具备如下特点：

（一）宽博的专业知识

旅游业是综合性产业，旅游人才至少应具备经营管理知识、业务操作、人际交往等能力。此外，旅游人才还应该掌握与之相关的法律、管理、营销、财务、历史、地理等多方面的知识。知识面越宽博，越能胜任旅游业的工作。

（二）熟练的专业技能

许多旅游企业希望所招录的旅游专业毕业生能够具备扎实的技能操作能力，较为丰富的专业实践经验。因此，这就要求旅游专业人才在校学习和培训期间就能够熟练掌握专业的技能。

（三）综合的基本素质

旅游业主要提供人的服务，而人的服务质量则往往由提供者个体的素质所决定。旅游业希望其从业者能够全面掌握专业及相关知识，能够掌握服务接待礼仪和规范，较强的职业道德品质和团队合作精神，并能谦虚好学，工作中不断学习和锻炼业务能力。

三、新形势下的高职旅游专业课程设置调整

旅游行业的新形势对旅游人才提出了更新、更高的要求，因此培养旅游人才的重要基地——高职院校旅游管理专业也必须足够重视这一要求，对旅游专业人才的培养做出及时调整，更新和完善课程设置。

（一）重新划分课程类型

遵循“就业为导向、能力为本位”，可以将高职院校旅游管理的专业课课程划分为核心课程、拓展课程和特色课程三大类。

核心课程主要对学生进行基础、基本的专业知识和专业技能的教育。学生通过学习该类课程，可以理解旅游管理专业的基本理论知识，增强专业底蕴；掌握旅游管理专业的基本技能；加深对专业理论和专业技能的理解。这类课程为旅游管理专业课程的核心，例如《旅游管理基础》、《旅游政策与法规》、《旅行社经营管理》、《导游业务》、《旅游服务礼仪》、《旅游英语》等。通过核心课程的设置，满足旅游行业旅行社计调、旅行产品销售、国内导游服务等岗位人才的基本需求。

拓展课程主要是对学生进行行业最新的专业知识及专业技术的教育。学生通过学习此类课程，可以较为全面地了解相关行业的知识，进而在专业基础之上有一定的提升和延展。旅行社的拓展岗位需要出境导游、旅行产品设计、旅行产品线下及线上销售、旅行产品私人定制等人才；旅游相关行业则需要旅游交通服务、旅游商品销售、会展策划与运作、旅游教育培训等人才，因此高职院校旅游管理专业也应结合这些人才需求，开设拓展课程，例如《康乐休闲》、《会展旅游事务》、《旅游电子商务》、《旅游商务沟通》等课程。

特色课程的开设有利于开阔学生的眼界，培养更全面的技能，更有利于学生在入职时增加就职的成功率。就旅游管理专业而言，除《旅游管理基础》、《导游业务》、《旅行社经营管理》等专业核心课程之外，还应开设一些富有行业特色、地方特色、学校特色的课程。例如可以开设《摄影摄像基础》、《珠宝玉石鉴赏》、《饮食文化与养生》、《茶艺与花艺》、《形象塑造与化妆》等课程。

（二）合理安排和增加实践课程

结合旅游业对人才的扎实技能操作能力的需求，因此对于高职旅游管理专业学生来说，拥有充足有效的实践课程是非常重要的。对于学生来说，专业实践课程应该包括综合实训（导游见习、旅行社各岗位见习或在校模拟实训）、阶段性实习及顶岗实习。高职院校应制订完整的专业实践课教学计划，细化诸如课程设置的阶段和时长、地点、教学内容、教学方法和手段、使用教材等内容。

（三）更新课程的教学内容

我们需要对课程内容进行筛选，以改变课程内容与实际需求脱节的现状。将国家职业资格标准引入课程内容的设置中，将职业资格的主干课程纳入课程内容当中，促进两者在内涵上的有机统一。例如，为了让学生能顺利在校期间获取全国导游资格证，则在大一学年应逐步开设《旅游政策与法规》、《导游实务》、《导游基础知识》等课程，并与此同时开设《导游跟团实训》、《旅行社业务实训》等实训课程。

参考文献：

[1]李春燕、萧红，《高等职业教育旅游专业特色课设置研究》，《旅游纵览》[J]，2015.9

[2]王爱娥，《旅游新形势下高职旅游管理专业人才培养的新方向》《产业与科技论坛》[J]，2016.3