申 浩

（金堂县食用菌产业联合会 金堂县农业发展和林业局，四川　金堂　610400）



金堂县羊肚菌发展的现状和前景

申 浩

（金堂县食用菌产业联合会 金堂县农业发展和林业局，四川金堂610400）

摘 要概述四川金堂县的地理环境与气候特征，羊肚菌在金堂的历史渊源，羊肚菌产业发展现状，并从外形特征和内在品质两方面说明金堂羊肚菌的品质特点。简要介绍羊肚菌的生产技术规程，并论述产品品质与生产地域的关系。介绍金堂羊肚菌产业的发展规划和羊肚菌的销售情况。

关键词金堂；羊肚菌；现状

四川省金堂县是“成都平原经济圈”内的重点发展县和成都市“特色产业发展区”，是国家多种经营生产基地和高效农业生产基地，又为全国食用菌十大主产基地县，荣获国家级出口农产品质量安全示范区称号。

金堂县以多层次的地形和得天独厚的自然条件，为以农业为主的经济发展提供了良好的环境，造就了金堂极其丰富的物产，其中食用菌产量全国领先，产品远销日本、法国、瑞士等国及东南亚地区。羊肚菌作为金堂县特色农产品，种植时间较长，2016年，金堂县被国际药用菌学会授予“中国羊肚菌人工栽培核心主产区”称号。

1　金堂县地理环境与气候特征

1.1地理环境

金堂县位于四川盆地西部，成都平原东北部，地处川西平原与川中丘陵接壤地带，介于东经104°20′37"～104°52′56"、北纬30°29′10"～30°57′41"之间。幅员面积1 156平方公里，辖21个乡镇，人口89.18万人。龙泉山脉中段由东北转向西南横卧县境中部，形成自西北逐渐向东南降低的地势，海拔高度385～1 046米。……