余维良　方国平　陆久忠　余运贵（.开化县农业科学研究所，浙江　开化　400；.浙江菇老爷食品有限公司，浙江　开化　400；.开化县田棚蚕桑专业合作社，浙江　开化　400）



不同耕作方式种植黑木耳的产量和烂棒率试验

余维良1方国平2陆久忠1余运贵3
（1.开化县农业科学研究所，浙江开化324300；2.浙江菇老爷食品有限公司，浙江开化324300；
3.开化县田棚蚕桑专业合作社，浙江开化324300）

关键词桑园；旱地；水稻田；黑木耳；种植方式；产量；烂棒率

为了研究桑园、旱地、水稻田等连续两年以上套种、连作或轮种黑木耳菌棒对黑木耳产量和烂棒发生的影响，2014年我们开展了本项试验，现将试验情况报告如下。

1　试验材料与方法

1.1试验材料与场地

试验品种为黑木耳916，由浙江菇老爷食品有限公司提供。采用桑枝袋料栽培。试验地点设在开化县田棚蚕桑专业合作社内。不同排场出耳地面积为桑园地2.2亩（1亩≈667平方米，下同），旱地1.2亩，水稻田2.3亩，均为种植黑木耳两年以上的老场地。

1.2试验过程

本试验于2014年6月初，春蚕生产结束后，把修剪下来的桑枝条粉碎加工，于7月上旬至8月中旬按技术要求分3个批次生产黑木耳菌棒：分别于7月20日，7月21日和8月7日装袋，经常压蒸汽灭菌、出灶冷却3天后开始接种，接种时间分别为7月26日，7月28日和8月13日。菌丝培养50～60天，桑园套种、旱地连作和稻田轮作3种种植方式，分别于10月3日、9 月15日和9月10日将整袋发白的菌棒边刺孔边排场，排放数量分别为8 060袋、8 390袋和18200袋。并随机选取1 000棒做测定统计（表1），研究桑园、旱地、水田耕作对黑木耳产量、品质及烂棒率的影响。……