李毓茜, 王梦雨

(1.河北省保定市环境保护监测站,河北保定 071000;2.南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京 210095)



秸秆栽培食用菌的资源化利用研究进展

李毓茜1, 王梦雨2

(1.河北省保定市环境保护监测站,河北保定 071000;2.南京农业大学资源与环境科学学院,江苏南京 210095)

摘要从秸秆带来的污染与传统秸秆利用方式两方面，分析了农作物秸秆利用现状，综述了秸秆在食用菌栽培中的应用现状，最后对利用秸秆栽培食用菌的前景进行了展望。

关键词秸秆；综合利用；现状；栽培；食用菌

秸秆是一种可以综合利用的重要生物资源，可用作肥料、饲料、生活燃料及工副业生产的原料等[1]。近年来，随着农业的不断发展，农业秸秆的剩余量越来越大，据统计，我国农作物秸秆的年产量在6亿t以上，稻草、玉米秸、麦秸3种秸秆数量一般占秸秆总量的75%以上[2]。当前农村新能源虽然在极速发展，但是仍处于发展阶段，剩余秸秆的回收利用成为备受关注的问题。

作物秸秆除含大量的碳素外，还含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅和各种微量元素，以及纤维素、半纤维素、蛋白质等有机物质[3]。大量研究表明，作物秸秆的资源化利用以及对循环经济发展有着更广阔的前景[4-6]。同时，我国玉米秸秆资源拥有量居世界首位，其中42%直接还田或过腹还田，30%作农用燃料，8%作工业或其他用途，剩余20%未被利用[7]。因此，农作物的资源化循环综合利用是既节省资源又保护生态环境的处理方式，更是促进农业可持续发展的迫切需求。……