舒怡

摘 要：著名教育家陶行知先生说：“教学艺术就在于设法引起学生的兴味，有了兴味就肯用全副的精力去做事体。” 情景教学法，可激发学生的学习兴趣，在旅游管理专科生的专业英语教学中，传统的教学模式远远满足不了这类学生的教学需求，教学效果低下，巧用情境教学法不失为一条锦囊妙计。

关键词：酒店专业英语;情景教学法 ;情景设计 ;情景演练

《酒店专业英语》是旅游管理专业，特别是酒店管理方向的一门重要专业课程。随着我国旅游事业的迅猛发展，随着国际商务活动的  频繁往来，中国的酒店业面临着广阔的发展前景。来中国观光、旅游、商务洽谈的外来人士日益增多，作为旅游三大支柱之一的酒店业既面临着空前的发展机遇，同时也承受着巨大的压力。良好的英语交际能力成了酒店能否提供优质服务的重要依据之一。因此，除了酒店服务技能、综合素质以外，较强的英语能力已成为了酒店及旅游用人单位衡量人才的首选标准。如何提高酒店英语教学能力、解决旅游管理专业学生英语基础差这一现状已成为每一位《酒店专业英语》授课老师需要思考的问题。

一、酒店专业英语教学现状分析

《酒店专业英语》要求学生掌握酒店各个场景的专业英语知识，是融酒店管理服务与交际英语于一体的实用专业英语课程，具有很强的实践性。笔者从2009年开始这门课程的教学，五年来，曾多次组织酒店管理专业、旅游管理专业酒店管理方向的学生进行模拟英语面试，在整个过程中大多数学生都表现出英语表达能力差的问题，而这些问题也折射出我们酒店英语教学严重滞后，教学现状不容乐观。……