张玉辉，张跃跃（江瀚生物科技有限公司，上海　200000）

应激康对哺乳仔猪生长及免疫的影响

张玉辉，张跃跃
（江瀚生物科技有限公司，上海200000）

摘要：将预产期、胎次相近的母猪20头随机分为试验组和对照组，每组2个重复，试验组仔猪饮用0.1%应激康5 mL，对照组饮用自来水5 mL，仔猪用母乳喂养。结果表明，试验组仔猪日增重较对照组提高17.92%，发病率降低23.94%，死亡率降低45.54%，IgG水平提高8.30%。由此可知，微生态制剂具有促进仔猪生长、降低发病率和增强免疫力的作用。

关键词：应激康；哺乳仔猪；生长性能；免疫

仔猪因肠道内尚未建立稳定的微生态系统，所以自身的抵抗力较低，对外界刺激较敏感，易受各种病原微生物的侵袭和各种应激因素的影响[ 1 ]。新生仔猪肠道上皮细胞仅能分泌乳糖酶，胃内仅含有凝乳酶，且胰脂肪酶、胃和胰蛋白酶等消化酶分泌较少，活性也很低，胃酸较缺乏，尤其是盐酸，并且仔猪胃液pH<4时才有利于蛋白质消化，使大量病原菌灭活，所以寻找能够调节动物自身肠道微生态平衡的饲料添加剂是解决上述问题的关键[ 2 ]。

益生菌作为近年来常见的绿色添加剂之一，具有直接补入外源性有益菌，调节动物自身肠道微生态平衡，抑制有害菌，增强机体免疫力从而促进仔猪的健康成长等作用，是解决问题的可取途径[ 3 ]。仔猪体质差、抗病力弱，受到病原微生物感染时，最易发生腹泻等症状，抗生素虽能够快速治愈仔猪腹泻，但长期大量使用会造成抗生素残留和耐药菌株产生，从而打破宿主体内的菌群平衡，造成仔猪内源性感染。

本试验饲喂新生仔猪微生态制剂——应激康后，通过测定仔猪肠道pH、挥发性脂肪酸含量、血清激素水平、免疫指标等，来探讨微生物制剂对仔猪免疫功能和抗病能力的作用效果。

1　材料与方法

1.1试验地点

试验地点为上海胡桥猪场，年出栏1万头猪场。

1.2试验材料

应激康是由上海创博生态工程有限公司生产,由江瀚生物科技（上海）有限公司监制。产品成分包括植物乳杆菌、干酪乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母及其发酵产物，有效活菌总数≥5×109cfu·g-1。应激康按照1ϑ1 000的比例溶解于自来水中供仔猪饮用。

1.3试验动物及分组

将20头临产母猪按预产日期、胎次、品种分为对照组和试验组，每组2个重复，每个重复10头。试验组仔猪饮用0.1%微生态制剂5 mL，对照组仔猪饮用自来水。

1.4样品的采集与处理

在仔猪出生、21日龄、断奶（28日龄）时进行称重。0、7、14和28 d时，从两组中随机选取1头猪屠宰，剪取空肠前1/4段、空肠后1/4段、回肠中段肠管（3 cm），立即测定肠道内容物pH，然后用生理盐水冲洗净内容物，将肠道组织置于10%甲醛磷酸缓冲液中固定，用于测定肠黏膜形态结构；选择盲肠结扎，取出带有食糜的肠段，测定内容物pH，然后在液氮中保存，用于内容料量测定。试验开始后第5天开始连续记录15 d仔猪腹泻情况，计算腹泻频率。腹泻频率计算公式见式1。

腹泻频率（%）=腹泻头日数总和/（试验猪头数×试验天数）×100 （1）

其中，腹泻头日数是指每天有1头仔猪腹泻，为1个头日数。

在试验第21天清晨，每个重复随机选取体重相近的仔猪2头，前腔静脉采血15 mL，置于促凝真空管中，3 000 rpm离心，分离血清，-20℃保存，待测血清免疫指标及激素指标。

1.5测定指标及方法

1.5.1 pH测定

用雷磁SD-J4型pH计测定空肠前1/4段、空肠后1/4段、回肠中段和盲肠内容物的pH。

1.5.2免疫指标检测

血清免疫指标应用Olympus Au600全自动生化分析仪进行测定。采用免疫透射比浊法测定血清IgG、IgA、IgM和补体C3、C4含量,其中IgG和IgM试剂盒购自北京科美东雅生物技术有限公司，补体C4试剂盒购自上海捷门生物技术合作公司，测定步骤严格按照试剂盒操作说明进行。

1.6统计分析

试验数据采用SPSS 17.0软件进行统计分析处理，结果以“平均值±标准误”表示。

2　试验结果

2.1应激康对哺乳仔猪增重的影响

应激康对哺乳仔猪增重的影响见表1。

由表1可知，对照组和试验组的平均日增重分别为0.173和0.204 kg，试验组仔猪日增重比对照组提高了17.92%，说明微生态制剂对仔猪有很好的促生长作用。

2.2应激康对哺乳仔猪的发病率和死亡率的影响

应激康对哺乳仔猪的发病率和死亡率的影响见表2。

以拱宽6 m，长度为30～50 m的单拱大棚为例，一般整为4畦，畦面宽80～100 cm，畦高25 cm，沟宽50 cm。株行距为12 cm×12 cm，种植密度约225000～240000株·hm-2。如果种植密度过大，会使茎杆变细、花蕾数减少、鲜重变轻，而且易造成透光性、通风性变差，导致叶色变浅，下部叶片枯萎，容易感病等[1]。但种植密度过稀又会降低切花产量。定植不宜过深，不然易导致根系腐烂[4]。

由表2可知，试验组发病率较对照组降低了23.94%，差异极显著（P<0.01）。在发病仔猪中，对照组和试验组的死亡率分别为34.21%和23.08%，差异显著（P<0.05）。表明微生态制剂对于减轻仔猪腹泻发病率有明显改善作用。

2.3应激康对断奶仔猪血清生化指标的影响

应激康对断奶仔猪血清生化指标的影响见表3。

表2　应激康对哺乳仔猪的发病率和死亡率的影响

表3　应激康对哺乳仔猪断奶仔猪血清生化指标的影响g·L-1

由表3可知，在日粮中添加应激康，试验组IgM比对照组提高8.30%，差异显著（P<0.05）。而各组补体C4水平之间差异不显著（P>0.05）。而IgA和补体C3由于含量较低，在本试验中并没有检测出。

2.4应激康对哺乳仔猪空肠、回肠和盲肠内容物pH的影响

应激康对哺乳仔猪空肠、回肠和盲肠内容物pH的影响见表4。

表4　应激康对空肠、回肠和盲肠内容物pH的影响

由表4可知，试验第7天时，试验组回肠内容物pH显著低于对照组（P<0.05）；而在14、28 d各肠道组织内容物pH有低于对照组的趋势，但差异不显著（P>0.05）。

3　讨论

细菌、真菌广泛寄居于动物体内和体表，动物胃肠道内细菌数量在消化道不同部位有所差异，其含量和种类也各异[ 4 ]。动物胃肠道内最主要的是类杆菌（约占30%）和双歧杆菌（25%），其次为芽孢杆菌和球菌。肠道微生物群能帮助消化、合成维生素及脂肪酸短链，此外还能起到屏障防御作用，防止致病菌入侵[ 5 ]。仔猪由于所处生理阶段的限制，其肠道菌群微生态系统尚未建立，此时，在饲粮或饮水中添加微生态制剂，可以与其肠道有益菌一起形成强有力的优势种群，通过在肠道黏膜上形成保护层及形成生物夺氧等竞争性抑制来预防有害菌增殖[ 6 ]。

大量研究表明，微生态制剂能促进免疫器官的生长发育，刺激机体产生免疫细胞，激活体内巨噬细胞和补体系统，促进抗体和免疫因子产生等[10]。研究发现，乳酸杆菌可以提高自然杀伤细胞和巨噬细胞活性，增加免疫球蛋白浓度，增强机体免疫力；芽孢杆菌可以激活肠道淋巴组织，加速仔猪免疫器官发育[11]。陈春林等研究发现，微生态制剂可以提高断奶仔猪血液淋巴细胞含量[12]。此外，如提早或发病初期给予仔猪饲喂微生态制剂可促进肠道优势菌群的建立，维持机体正常微生物平衡，增强机体抗病能力，并促进患病畜恢复健康[13]。微生态制剂是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂，以其无毒、无害等优点日益受到重视，鉴于目前国内外微生态制剂的研究现状及热潮，微生态制剂作为遵循生态环境自然循环法则的无公害制剂，将是添加剂行业的发展趋势[14]。

[参考文献]

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[ 3 ]伍淳操,王建华.乳酸菌和甘露寡糖对断奶仔猪生长及血清生化指标的影响[J].江苏农业学报, 2011, 27（1）: 94-99.

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前沿科技摘编

Effects of ASP on Growth Performance and Immune of Neonatal Piglets

ZHANG Yuhui, ZHANG Yueyue
（Jiang Han Biotechnology Co., Ltd., Shanghai 200000, China）

Abstract:A total of 20 sowduetofarrow were randomly divided into two groups, with experimental group and control group, with two replicates in each group. Neonatal piglets two groups were fed with 0.1% Anti-stress probiot⁃ic(ASP) and water 0.5 mL, respectively. The results showed that weight of piglets in treatment group than the control group increased by 17.92%, incidence reduced by 23.94%, mortality reduced by 45.54%. And IgG in experimental group than the control group increased by 8.30%. Probiotics have the function of promoting the growth of piglets, re⁃ducing the incidence of the disease and enhancing the immune system.

Key words:anti-stress probiotic; neonatal piglets; growth performance; immune

作者简介：张玉辉（1979-），男，上海人，实验师，主要从事微生态制剂研发及应用的研究。

基金项目：上海市闵行区科技项目（2014MH003）

收稿日期：2015-05-04

中图分类号：S816；S828

文献标志码：A

文章编号：1001-0084（2015）07-0007-04