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2023年24期
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要闻聚焦
“咖啡致癌”谣言再度疯传 莫让“抛开剂量谈毒性”事件重演
食品教学
以江苏大学食品原料学课程为例 浅谈来华留学生教育改革
基于线上线下混合式教学模式的食品机械与设备课程教学探索与实践
基于饮食类非物质文化遗产的烹饪专业课程教学资源开发策略
食品新产品开发课程教学新思路改革研究
OBE理念下高职食品类专业社会主义核心价值观教育路径探索
产教融合背景下食品加工技术课程改革研究
高职化学基础课程思政教育实现路径探析
基于雨课堂的混合式教学模式在食品工艺学课程中的应用探索
产教融合理念下食品机械与设备概论课程思政教学改革与实践
中国饮食文化融入大学英语教学的实践探索
翻转教学模式在食品营养与健康课程中的实践应用
课程思政在食品微生物检验技术课程中的实践研究
翻转课堂在食品微生物学教学中的创新应用
高职餐饮专业英语教学现状与优化策略研究
新工科背景下食品分析课程思政教学改革与探索
基于产教融合背景下的食品智能加工技术专业教学模式探究
融入思政元素的食品添加剂课程教学改革与实践
烹饪实验室建设研究
中西饮食文化在英语教学中的运用
英语教学改革中传统饮食文化的融合路径
传统饮食文化在英语教学中的融合
食品安全
我国肉类注水问题的隐患与防范
食品检测
高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用分析
乳制品质量快速检测技术研究
电感耦合等离子体在食品分析检测中的应用