续倩

摘要：高职旅游的礼仪教学具备着构建学生社会主义核心价值观、培养学生高度旅游服务素养的功能。而课程思政把价值导向与知识的传递、能力的培养相结合，有助于学生树立正确的世界观、人生观、价值观。在课程思政的基础上，高职礼仪教师可构建高职旅游专业的“生态”教学模式，从多个方面进行系统的教学，使其与课程思政建设能有机结合。

关键词：高职院校;旅游专业;礼仪教育;课程思政

前言

教育部于2020年5月发布了《高等学校课程思政建设指导纲要》（《纲要》），明确提出要在人才培养体系中加强思想政治教育，推动高校课程思政工作，使每一项课程都能起到良好的育人效果。礼仪是人类为了维持正常的社会生活所必须遵循的最基本的伦理准则。当代礼俗与社会主义核心价值具有内在的一致性。在实践中，把思想政治教育与礼仪教育相结合，具有很强的实践和示范作用。基于此，笔者从课程思政的角度出发，探讨礼仪教育与课程思政的价值根源，并对其进行了有益的剖析，并在此基础上建构以课程思政为基础的高职旅游专业礼仪教学生态化模式，以期将礼仪教学与课程思政建设有机融合，进一步提升礼仪教学的育人实效。

一、旅游职业院校旅游专业的思想政治建设的价值探析

（一）高职旅游专业课程思政建设价值定位

《纲要》明确提出，“课程思政”要把各种课程与“思政”课程并驾齐驱，把“显”与“隐”结合起来，形成“协同发展”，从而实现“全过程、全方位”的育人格局。旅游专业礼仪教育的重点在于使学生了解彼此的尊重，做一个真、善、美的人;通过对学生进行礼仪教育，培养学生的思想道德修养、职业素质和综合素质。高职旅游专业的礼仪课程培养学生的“真、善、美”这一教学目标与“以德为本”的课程思政建设的基本目的相一致。

（二）在旅游专业礼仪教学中，课程思政建设是必然的

习近平在全国大学生思想政治工作座谈会上强调，要坚持以立德树人为核心，以思想政治工作贯穿于整个教育教学，全面育人，全方位育人。《纲要》还提出，在课程思政方面，要对学生进行全面的教育和引导，使他们对中华优秀传统文化中的仁爱、民本、诚信、正义、尚和合、求大同的思想精髓和时代价值进行教育和引导，把中华文脉传承下去。礼仪是中华优秀传统文化的精华所在，其强调继承、创新和发扬中华传统文化，在教学过程中要把社会主义核心价值观贯穿于教学之中，把良好的职业道德和职业习惯作为课程评价的一个重要内容，以达到培养高素质旅游专业技术技能人才的教学目的，有效提升人才培养质量。

二、高职旅游专业以课程思政为基础的礼仪教学实践

基于课程思政的高职旅游专业礼仪教学，涉及教师、学生、校内、校外环境等诸多因素，三者有机结合、调动、协调发展，方能取得较好的教学效果。教育生态学是从“人之为人”的全面性出发，实现人的可持续发展这一逻辑出发点，并与高职教育的协调发展相适应，为实施基于课程思政的高职旅游专业的礼仪教学提供了理论支撑，继而从整体、平衡、动态性、联系性、和谐性等方面入手，构建以课程思政为基础的高职旅游专业礼仪教学生态化模式，实现礼仪专业与课程思政的高度融合。

（一）礼教中的生态因素相互促进、相互协调

由教师、学生、校内各部门、校外相关产业公司四个组成的生态系统，各生态因子之间相互影响、联系紧密、协调统一。在教育和教学中，要深刻贯彻社会主义核心价值观，把立德树人放在第一位，明确培养学生的教学目的和任务，规范学生在仪容仪表、言行举止、仪礼、人际交往等方面的行为准则，做到知廉耻、懂进退的知行合一，促使知识、能力、素养全面发展。

1.课堂教学、实践指导和自我提高的教师生态因素

一是要在课堂上规范教师的言行，做到言行统一，作为学习的最直观的榜样，教师的一言一行都对学生产生着莫大影响。要注意提高自己的礼仪修养，增强政治理论知识，树立理想信念。例如教师在写板书后應将用完的粉笔放回粉笔盒，而不是随意扔在讲桌上，言传身教是最好的教育方式。同时通过不断提高自己的专业技能，引导学生顺利完成学业，推动自己的专业发展。二是内化学生在课堂和课后的实际行为，礼仪课不仅要让学生在教室里学习礼仪，还要在学习、生活、工作等各种情况下，把礼仪知识融入到自己的生命里，处处体现出良好的行事规范。三是要深挖时代背景下的思政元素，紧跟时事，以小见大。例如习近平总书记与夫人彭丽媛每次出席不同场合的穿搭可引入仪容仪表的教学当中。习近平总书记在会见重要来宾时和去参加植树节时的不同着装选择，让学生们可以更清晰的感知到着装TPO原则中的Occasion（场合）原则。除此之外还可挖掘身边的思政元素，如有一次一位同学为了做好讲课的PPT几次咨询我，不停地修改，最后终于做出让自己满意、同学们赞叹的效果，这就是我们身边的“工匠精神”，在课堂上评价的时候可以此为例，学生会更易受到感染。

2.课堂学习、课外实践和巩固提高的学生生态因素

作为礼仪课的主体，师生关系最为密切。通过师生间的互动，通过“认识、实践、再认识、再实践”的学习周期，使学生的礼仪素质得到提高，从而使其在毕业后能够更好地融入社会，尽快进入工作状态，成功从学生角色转换为社会角色或工作者角色。可以通过组织系礼仪队、礼仪社团等方式，使旅游专业学生在课堂上进行全方位的体验和全真性的演练，以取得较好的教学效果。

（二）以“三全育人”为主要内容的礼仪教育“循环”

1.认真组织思政课和专业课的结合

针对旅游专业的人才培养特征，制定了“三结合三融入”的课程。“三结合”是指把思想政治教育和职业教育、课堂教学和校外实践、党群工作结合起来;“三融入”即把大学生思想道德教育、社会主义核心价值观、理想信念教育贯穿于礼仪教育的全过程。

2.精心打造师资队伍，让教师在课程思政中发挥主导作用

作为高校思想政治工作的骨干力量，从事礼仪教育这门学科的教师必须具备高度的职业素养和政治素养。学校要结合旅游专业的教学特色，建立一支具有较强的校企合作办学队伍。如聘请高星级宾馆、旅游企业的管理人员，组织专业的兼职礼仪教师队伍，保证高品质的礼仪教学。

结语

总而言之，在新时代新的教育理念下，课程思政已成为高校各学科发展的必然趋势，其可将教育教学由“功能教育”过渡向“思想教育”，并由此一步步实现教育教学的深度化，而在高职旅游专业的礼仪课程中更是如此，这是时代的要求，同时也是每一位教育工作者都理应实现的。

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