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【摘   要】在把握教材及学情的基础上，开展“设计美食宝典”项目化学习，能融劳动、观察、习作于一体。教师可通过“视频引路有序观察、实践探究细化观察、支架引领突破难点、小组合作反思升华”等策略，引导学生带着问题在下厨房中一边观察一边思考，以做促学，学以致用，在完成美食宝典的同时培养观察能力，提升写作能力。

【关键词】项目化学习;习作教学;观察能力

习作一直是学生学习中的难点。虽然学生的生活丰富多彩，但他们无法在生活和习作间架起一座桥梁，让生活为习作提供素材，让习作更好地记录生活。其中一个很重要的原因就是学生欠缺观察能力。借助项目化学习，将观察能力的培养融入项目中，可以引导学生针对生活中的真实问题展开合作探究，让他们在解决问题、完成项目的过程中习得观察方法，提升观察能力。那么，如何设计高质量的项目，借助项目化学习，提升学生的观察能力呢？下面以“设计美食宝典”为例，谈谈具体方法。

一、寻找关联，巧设项目

开展项目化学习前需要做一系列的研究：研读课程和教材，把握项目参与者应达到的学科水平，深入了解学生的年龄特征，清楚他们在生活中的兴趣点和能力范围。只有进行多个维度的研究，才能设计出符合学生发展需求、操作性强的学习项目，为他们架起一座连接课堂和生活的桥梁，让生活与学习融为一体、互相促进。

（一）研读教材，厘定联结点

研读教材可以发现，中段习作教学中观察能力的培养是重点。……