谭静

摘 要：运动营养食品作为营养食品重要的组成部分，在人们愈发注重营养健康的今天具有广阔的发展空间。本文简要分析了运动营养食品的概念、作用及运动营养食品的现状，提出了发展策略，以期为运动营养食品行业的发展提供助力。

关键词：运动营养食品;现状;发展

中国的体育产业主要有两种类型，即举办马拉松等群众性团体活动的大众体育和对运动员在体质、体能和职业技能等方面进行科学合理系统训练的职业体育。在我国当前经济水平不断提高和大力推进全民健身运动的背景下，食用专业的运动营养食品的需求增加，运动营养食品的需求群体从职业运动员转向大众，在此形势下，运动营养食品行业具有很大的发展机遇。

1 运动营养食品的概念和作用

运动营养食品和普通食品或保健食品有本质区别，运动营养食品的营养成分含量和组成采用专门配制的特殊配方，可以满足体力劳动者、参加体育锻炼的人或运动员的某些特殊营养素的需要。它是经常参加体育锻炼的人群、业余运动员和职业竞技运动员的营养食品补充剂。根据运动营养食品的功能，运动营养食品可分为含有肉碱、可特异性能量控制食品、蛋白质补充食品及粉状能量补充食品等。能量控制食品可以改变身体运动能力、脂肪代谢和抗疲劳能力，蛋白质补充食品由肌酸产品或蛋白粉组成，能量补充食品可以促进蛋白质代谢，激发运动员的潜能和能量[1]。……