岳翊杨 王秋

关键词：胶体;血液;教学情境;知识介绍;伪科学

胶体是分散质粒子直径介于1～100nm之间的常见分散系，胶体的这种聚集状态使它呈现出一系列独特的性质，在科学技术、生产、生活中有广泛的应用。我国普通高中化学课程标准（2017年版）的内容标准与学业要求中提出“认识胶体是一种常见的分散系，实验探究胶体的丁达尔效应;能从组成、结构等方面认识物质的多样性”等要求。人教版（2019）高中必修《化学》（第一册）第一章介绍了分散系、分散质和分散剂的概念，在初中溶液和浊液基础上，以分散系的视角对混合物进行分类，引出胶体这一分散系，利用实验探究胶体具有丁达尔效应这一重要性质。课标与教材聚焦物质以一定的分散程度所表现出的一种特殊的状态，体现了通过微粒观及物质尺度来研究物质的新视角和切入点。在化学教学实践中，很多教师基于胶体的丁达尔效应、电泳和聚沉等性质，解释生活中常见的现象，拓展介绍胶体在众多领域的广泛作用，对激发学生的学习兴趣、感受化学与日常生活、生产的密切联系，培养正确的化学价值观等发挥了积极作用。但在教学中，不少教师对胶体性质的一些应用仍存在缺乏科学原理考证、想当然推理、“以讹传讹”等错误做法。

例如，很多教师在列举生活中常见的胶体时会介绍血液是一种胶体，并对血液胶体在生活及医学上的应用等展开介绍，在一些教辅资料和学校的考试卷中也常看见如下的试题。……