刘有均　赵子平

摘  要：气质联用仪分析达州凤凰山的山苍子挥发油主要成分有19种占总成分的96.521%，成分中含量较高的有α-柠檬醛（29.115%）、β-柠檬醛（31.245%）、桉叶油醇（12.425%），其次为1-石竹烯（5.213%）、环己基异丁酸酯（6.627%）。

关键词：山苍子挥发油;气质联用仪;化学成分

1 引言

最近几年来，由于人们生活水平的提高，其消费观念也发生着巨大变化，植物香料以其天然、绿色、安全的特质受到广大消费者的热爱，其应用也越宽泛，在各行业的发展也越来越成熟，植物精油的市场前景良好。因为现在市场对山苍子挥发油中所含柠檬醛的大量需求量，而品种、来源和环境等条件会对挥发油化学成分造成影响，因此为保证山苍子挥发油中柠檬醛的质量稳定可控，对山苍子挥发油的质量进行研究显尤为重要。本实验通过超声辅助水蒸汽蒸馏法提取山苍子挥发油，用气相色谱—质谱联用技术对山苍子挥发油化学成分进行分析研究。

2实验部分

2.1实验材料

实验材料：山苍子鲜果采自达州凤凰山，乙醇、无水硫酸钠均为分析纯。

2.2山苍子挥发油提取方法

称取10.0g山苍子鲜果于圆底烧瓶中，加入两倍质量的蒸馏水，混匀后置于超声波清洗器中超声一段时间，使山苍子植物细胞壁破碎。处理完成后转入挥发油提取装置中提取山苍子挥发油，收集所得挥发油，用无水硫酸钠进行脱水处理后保存待用。

挥发油提取率（%）=挥发油质量/山苍子鲜果质量×100%

2.3山苍子挥发油GC-MS分析条件

3结果与分析

山苍子挥发油的成分分析