孙琳?孙连杰?刘艳　刘莎　时宏伟

摘 要：本文先分析了研究所需材料和方法，包括试验装置、材料、条件和标准曲线配制，随后对试验结果进行分析，包括色谱条件、定量检测、回收率试验、精密度测量、样品检测，希望能给相关人士提供有效参考。

关键词：白酒;微量组分;气相色谱

白酒组成成分中包括高级醇、酯类和有机酸等物质，种种微量元素能够影响白酒风格、口感和香气，酯类赋予白酒果香，而酸类则给予白酒以刺激感，醇类是白酒制作中的助香剂，掌握其中各种微量元素的配合比例，可以进一步提高白酒质量。

1 材料和方法

1.1 试验装置

试验仪器包括配备FID氢火焰检测装置的气相色谱仪、毛细管柱式的色谱柱、电子天平、超纯水处理设备、移液器等。

1.2 材料试剂

材料试剂方面包括溶剂：无水乙醇添加一定水分，配制成为60%体积分数试剂。水：根据GB/T6682标准选择一级水，通过自制得到。内标物：乙基丁酸、乙酸正戊酯、叔戊酸。标准品包括辛酸、庚酸、戊酸、正已酸、乳酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸乙酯、异丁酸、甲酸乙酯等。

1.3 测定条件

温度状态调节方面，开始将温度设置在35 ℃，维持8 min，随后按照3 ℃/min的频率将温度提升至80 ℃，维持1 min，再通过3 ℃/min的频率，提高到140 ℃，维持1 min，以5 ℃/min的频率，将温度提高到180 ℃，最后按照10 ℃/min的频率，把温度提高到210 ℃，維持10 min。

进样量是1 μL，进样口的温度是240 ℃，检测器温度250 ℃，载气流量是20 mL/min，载气状况：空气是99.9%、氢气是99.9%，氮气是99.9%，分流比是20∶1。

1.4 混合组分标准曲线配制

配制出酸类、酯类、醇类三个品种的混合标准溶液，添加60%的乙醇溶液，定容到刻度，随后进行均匀混合，将其进行稀释至标准浓度，随后分成五种梯度，配制成为混合标样，计算出其中不同标准物质的组分浓度，准备上机测定。……