张丽霞

摘要：茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，内容博大精深，容文、史、哲、艺术、美学为一体，是人文素质教育最为契合的载体。茶文化在高校学生培养爱国主义情怀、树立正确的价值观、提高审美情趣与健康生活意识、丰富自身的知识结构，提高人文素养等方面起到了重要的作用。高校可以通过开展茶文化实验室建设、优化茶文化课程，开展丰富的社团活动等途径，实现茶文化在高校人文素质教育中的价值。

关键词：茶文化；人文素质；高校

教育部在《关于加强大学生文化素质教育的若干意见》中阐述了加强文化素质教育的重要意义，明确了文化素质教育的定位和内涵，指出当前加强文化素质教育工作，“重点在人文素质教育”和“提高全体在学生的文化品位、审美情趣、人文素养和科学素质。”当前的高等教育过于强调专业性，忽视对传统文化的教育，导致了大学生对传统文化的缺失，急功近利、沉迷网络、盲目崇洋等不良风气蔓延。因此，2014年教育部颁布了《完善中华优秀传统文化教育指导纲要》，明确要求把中华优秀传统文化教育系统融入课程和教材体系。茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，自古以来，都有以茶雅志、以茶敬客、以茶行道的社会功能。在大学生人文素质培养的过程中，注入中华茶文化的精髓，能够提高大学生的道德与文化修养，增加职业底蕴，实现大学生的全面发展。

一、人文素养教育的内涵

《周易·贲卦》：“刚柔交错，天文也，文明以上，人文也，观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下。”明确提出“人文”概念，“天文”指自然之理，“人文”指人事之理，也就是人性教化。

“人文素质是指知识、能力、观念、情感、意志等各种因素结合而成的一个人的内在品质，表现为一个人的人格、气质、修养，是一个人外在精神风貌和内在精神气质的综合表现，也是一个人现代人文明程度的总和体现。人文素质的内涵可以理解为由人文科学知识、社会心理、文化修养、人文精神等方面综合而形成的一个人内在的、稳定的特质，外在表现为一个人的人格。只有那些优秀的、能够升华人的精神、提高人的价值的文化，才能列入人文素质教育的内涵。”1

中国茶文化历史悠久，源远流长，从形成、发展到现在，已经有近5000的历史。茶文化内涵厚重，容文、史、哲、艺术、美学为一体，具有民族性和地域性的特点，是人文素质教育最为契合的传播途径。饮茶为风雅之事，与儒、道相同，都提倡修身养性，但饮茶更贴近生活，于日常之事中，起到教化、引导的作用。对于大学生群体而言，具有感官享受的和精神愉悦的茶事活动，能够从容的亲近茶文化，是提高个人修养，展示自我形象，增强人际交往的平台。

二、茶文化在高校人文素质教育中的价值

（一）茶文化能够培养高校学生的爱国主义情怀。

作为世界三大无酒精飲料的茶，源于中国，闻名于世界。欧洲科学家赞誉中国茶叶把西方从酗酒中解救出来，神奇的东方树叶是东方给予西方的伟大慰藉物。在世界多种语言中，茶字的发音是不用翻译的，日语、韩语、俄语、葡萄牙语等“茶”字读音与汉语相同，英语中的“Tea”则是闽南方言中的“茶”的发音。了解了中国茶文化的历史和对世界的贡献，可以丰富大学生的传统文化知识，增强大学生对中华灿烂文明的了解，可以激发大学生的爱国主义情怀，培养他们的民族自尊心与自豪感。

（二）茶文化有助于高校学生树立正确的人生观。

步入大学，是学生树立世界观、人生观、价值观的重要时期，树立良好的人生信念对大学生的未来有着深远的意义。当前，网络的高度发达，让大学生更多的了解世界的同时，也带来了很多负面与消极的生活状态，比如网络依赖、目标模糊、焦虑孤独，甚至自暴自弃等。通过学习茶文化，尤其是对茶文化中茶德思想的了解和感悟，可以静看一杯茶中茶叶如人生的浮沉，可以从淡淡的茶汤中品悟人生百味，可以内省自修，体验“两腋清风起，我欲上蓬莱”的自然与旷达，让暂时的失意与困惑转化为向上的动力。

（三）茶文化能够提高学生的审美情趣，树立健康生活意识。

审美活动是一种以意象世界为对象的人生体验活动，大学生通过学习茶文化，可以提升自身的审美情趣。茶文化涵盖了各式的茶艺、各民族的茶俗、茶事礼仪、茶诗、茶画、香道、音乐、插花等方面的内容，取八方佳器，纳五行于一席，选应合四时之茶，各司其职，各尽其美。茶是健康饮品，饮茶可以养生，具有预防疾病、明目提神、益思悦志、消食降脂等功效，所以人们称108岁为茶寿。大学生通过饮茶，可以减少速食、碳酸饮料和烟酒的危害，改善不良的饮食与生活习惯，树立健康的生活意识。

（四）茶文化知识能够丰富高校学生的知识结构，提高人文素养。

高等教育以专业知识教育为主，重视学生的专业技能，具有一定的局限性。学习茶文化可以拓展学生的视野，丰富知识结构。茶文化中茶艺，是研究如何泡茶与如何品茗艺术，包含了各种茶类的辨识、冲泡、品饮、用水、茶具的选择、茶点的搭配、茶桌的礼仪等，这些技艺对以后的工作和生活来说，具有极强的实用性。以茶艺为载体的中国茶文化涵盖了人文和审美的文化整体，通过对茶文化的学习，可以更好的提升大学生自身的职业能力和人文素养。

三、茶文化在高校人文素质教育中的实现路径

（一）建设茶文化实验室。

茶文化实验室是茶文化传播的重要平台，是茶文化宣传和推广的物质媒介。茶文化课程具有极强的实践性，单一的理论教学或者学术讲座不能真正的让学生感受到茶文化的魅力。茶文化的学习需要雅致的茶室环境、独具匠心的茶席设计、行云流水的冲泡、不同茶类的品鉴，环境与氛围对于茶文化的学习而言，至关重要。通过对茶文化实验室的构建，才能真正让学生感受中国传统茶文化的精髓。茶文化实验室的建设不仅能够满足教学、科研和茶事活动的需求，同时，也是高校对外开放进行交流的重要窗口。外界通过高校茶文化实验室硬件与软件资源方面的建设，可以了解高校对学生人文素养和综合职业能力的培养，从而扩大高校的专业特点和社会影响力。endprint

（二）完善茶文化课程设置，丰富教学模式。

随着茶文化影响力的不断扩大，一些高校的旅游管理专业相继开设了茶文化相关课程，也有部分具有师资的高校将茶文化设为公共选修课，但对于茶文化的传承与弘扬而言，还远远不够。高校应加强对茶文化课程的重视，加强师资力量和实验室建设，紧随时代性，创新茶文化课程。高校可以通过开设生活茶艺、茶道美学、茶文化简史等作为公共选修课，配合商务茶礼、茶事礼仪、茶与健康等专题讲座，增强茶文化在高校中的推广力度。同时，旅游管理和酒店管理等专业要相应的增加实习实训在茶文化课程学习中的比重，组织学生到茶叶市场参观、到茶馆实习等。根据学生专业需求的不同，发掘茶文化教学的不同模式，与现行的课堂教学相适应，充分发挥茶文化教学在学生人文素质教育中的价值。

（三）利用学生社团广泛开展茶事活动。

高校学生社团是大学生开展学术、社交、文体活动的主要阵地，是校园文化的重要组成部分，也是高校素质教育的重要载体。通过学生社团广泛开展各类茶事活动，可以增强学生对茶文化的了解和认同。通过茶艺类社团，可以开展茶会活动，如无我茶会、户外茶会、节气茶會等；可以开展各类的竞赛项目，如茶席设计大赛、茶艺师技能大赛等；可以开展茶文化主题晚会、茶艺表演、不同茶类的品鉴会等。这样的社团活动学生参与度高，趣味性强，而且社团文化具有传承性与创造性，通过社团活动可以增强茶文化在高校学生中的影响力。在社团的引导下进行茶文化体验，逐步体现出茶文化在高校学生人文素质养成中的重要作用。

四、结语

综上所述，茶文化教育在高校人文素质教育中具有重要的应用价值，高校应通过茶文化教育的多种途径，创新茶文化教学模式，开展丰富多彩的校园茶文化活动，让学生将茶文化知识纳入自己的知识结构中，更好的提高学生的综合能力和人文素质修养。

注释：

1.钱源伟.社会素质教育概论.广东，广东教育出版社，2001.287。

参考文献：

[1]雷洋.浅谈我国大学教育中的“茶文化热”[J].企业家天地下半月刊（理论版），2010，12（1）：147-148。

[2]梁富，李玉清.论茶文化与高校学生人文素质的培养[J].思考·探索，2016（08）：269-270。

[3]朱海燕等.高校茶文化教学现状及茶文化素质教育模式探研[J].教育教学论坛，2012（23）：154-156。endprint