付安琪

【摘要】酒店非常重视员工的服务意识，不管是全面奉行的“宾客至上”还是强化服务中的亲情化、形象化、个性化、特色化；不管是追求客人满意程度，还是扩大、稳定已有的市场份额和客源，提高社会效益、经济效益，这些都离不开酒店员工的服务意识

【关键词】中职生 服务意识 培养

【中图分类号】F719-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）27-0042-01

作为旅游职业学校，为了使学生毕业后能尽快从学生”转换为“饭店工作员工”的角色转变，对学生在校学习期间就应该有意识进行“服务意识”的培养和灌输。中职生一般都是在初中阶段成绩不理想，原因多种，而他们，由于年龄小，面对酒店的服务岗位，更是缺乏耐心和毅力，在一个工作岗位工作不了多久，频繁的换岗位也是中职生就业的一大难题。

一、酒店管理专业学生服务意识现状

中职酒店管理专业的学生是酒店行业人才的重要来源。目前，不论是在校的中职生还是近两三年毕业的中职生基本都是90后甚至有的接近00后了。这一代的学生由于生活条件比较优越，在家以自我为中心，有一些共性缺点，如劳动观念差，怕吃苦，难以胜任服务工作；以自我为中心，不能将客人放在第一位；心理脆弱，受不了挫折等。这些缺点在酒店对客服务中被放大，影响了对客服务意识的培养和提高。

二、学生服务意识欠佳的剖析

（一）学校方面

1.课程相对单一，尽管有调整，仍跟不上酒店行业发展的需要。据调查，大部分职校酒店管理专业的核心课程为《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》《客房服务与管理》。……