张洪波?李昊清

摘 要：随着我国酒店业的迅速发展，酒店人力资源管理出现了很多问题，本文主要从酒店人才结构性短缺的角度出发，深入的分析问题的表现方式、出现的原因，并提出了有针对性的意见和建议，为中国酒店人力资源管理提供借鉴和帮助。

关键词：酒店；人力资源管理；人才结构性短缺

酒店行业的竞争说到底是服务质量为中心的竞争，是酒店专业人才和员工素质的竞争。即酒店行业人力资源管理水平在一定程度上决定了酒店的竞争力。然而我国今天的酒店人力资源管理存在人才结构性短缺的问题。

一、酒店人才的结构性短缺概述

酒店人才短缺并不是总量上，而是结构性的短缺。人才的结构性短缺是指在人才的配置上没有达到酒店市场或者区域发展的要求。酒店行业的人才结构性短缺主要表现在以下6个方面：（1）酒店业发达城市酒店人才供应不足；（2）经济落后城市酒店人才缺乏，高端人才不愿意到落后地区去；（3）新开业酒店高管与资深服务人才缺乏；（4）高学历、高素质的酒店高管人才缺乏；（5）酒店集团管理人才缺乏；（6）酒店业高级职业经理人供求矛盾突出。

二、出现人才结构性短缺的原因分析

（一）酒店业需求井喷带来的供需矛盾

近十年是酒店业发展的峰点，全国酒店数量平均每年增长10%以上。按照国际管理惯例，酒店客房数和就业人数之间的比例是1：1.1，国内的比例一般在1：1.5-1：2.5。按此推算，每个年度新增酒店员工约为20万人，新增管理人员2万以上。……