田海峰

摘 要：随着新时期发展，在食品生产过程中，有效地加强食品生产许可风险防范水平，有利于全面地开展食品生产许可审查工作。基于此，在进行食品生产许可审查过程，应全面地对食品生产许可的风险进行评估与分析，从而制定更加完善的审查方案。本文介绍了食品生产许可风险评估的现状和防范内容，并提出了相关对策。本文介绍了食品生产许可风险评估的现状和防范内容，并提出了相关对策，进一步为食品安全管理工作开展参考。

关键词：食品生产许可;风险;审查

Risk Prevention and Review Countermeasures of Food Production License

TIAN Haifeng

（Changchun Jiutai District Market Supervision Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Jilin 130500， China）

Abstract： With the development of the new period， in the food production process， by effectively strengthening the level of food production license risk prevention， it is conducive to comprehensively carry out the review of food production license work.Based on this， in the process of food production license review， the risk of food production license should be comprehensively evaluated and analyzed， so as to formulate a more perfect review plan， This article introduces the current situation and prevention content of food production license risk assessment， and puts forward relevant countermeasures. and further provide an effective reference for the development of food safety management work.

Keywords：food production license; risk; review

根据安全规范管理规定，在对多数食品企业进行安全检查过程中了解，许多企业整体安全生产防范意识不足，企业在短时间内获取较高经济效益的前提下，通常会压缩生产成本，在原材料选择上并未严格要求，导致实际生产的产品存在一定的安全隐患。基于此，有效开展食品生产许可的风险防范及审查工作十分必要。

1 食品生产许可风险评估现状

根据安全规范管理规定，在对多数食品企业进行安全检查过程中了解，许多企业整体安全生产防范意识不足，企业在短时间内获取较高经济效益的前提下，通常会压缩生产成本，在原材料选择上并未严格要求，导致实际生产的产品存在一定的安全隐患，同时，为了避免食品发生变质问题，还存在添加剂过量使用情况。食品监管部门经过多次排查发现，许多企业存在数据造假行为，并且还有些生产单位未按照规定进行生产，导致大量不合格食品流入市场，使食品监管难度加大[1]。……