刘玉兵 姜桂娟 姜明明 李晓红 王延斌

摘 要：绿色食品专业群是黑龙江农业经济职业学院重点建设专业群，入选黑龙江省“双高”项目建设，经过3年的探索与建设，创新了专业群“双元主体、分段培育、交替递进”的“4学段2轮回”工学交替人才培养模式，重构了“底层共享、中层分立、高层互选”的“2334”分方向、多模块、复合型课程体系，打造了一支由“技能大师、管理精英、创业达人”组成的德技并重、专兼结合的教学团队，升级了专业群协同创新平台，多措并举，以期培养出一批高素质技术技能人才，助力产业发展。

关键词：绿色食品;专业群;教学改革

专业群是指由一个或多个办学实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个工程对象相同、技术领域相近或专业学科基础相近的相关专业组成的一个集合。近年来，黑龙江农业经济职业学院学院围绕龙江食品产业转型升级需要，进一步优化专业结构，对接“绿色厨房”打造服务食品加工、检测、营销、管理全产业链条的绿色食品专业集群。专业群以国家示范重点建设专业、国家现代学徒制试点专业食品加工技术为引领，以食品检测技术、食品营养与卫生专业为支撑，对接“双高”项目建设内涵，经过3年建设，取得了良好的建设成效。

1 专业群建设背景

实施食品安全战略，制定严格的标准，加大监管力度，建立科学完善的食品安全治理体系，加强农业生产的源头把控，降低污染，让人们吃的放心、安心。打造中国“绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房”，加快推动绿色食品种植养殖、精深加工、市场营销全产业链发展，大力发展高品质农畜产品、食品制造和特色饮品业，增加优质食品供给。……