张冰 苗思思

摘 要：随着经济的不断进步，人们的生活水平也在不断地提升，与日常生活紧密相连的食品质量安全也逐步受到重视。为了能够充分保障人们的食品安全，相关部门也采取了一系列的管理措施，使食品安全质量得到有效的提升。但食品安全涉及了许多方面，在管理、生产工艺等重要环节都会受到外部因素的影响，导致食品安全质量不能得到有效的保证，影响人们的身体健康。本文将对检测技术在食品质量控制中的应用进行梳理与分析，以期为相关人员提供参考。

关键词：检测技术;食品质量控制;问题;措施

健康环保已经成为了现今社会的发展主题，食品安全占据了重要的位置，受到了人们的广泛关注，频繁发生的食品安全问题已经给人们的生命安全带来严重的影响，所以加强对食品安全的管理已经迫在眉睫。为此需要加强对检测技术的运用，从而保障食品的质量安全。

1 食品安全的主要概念

食品自身不存在毒害问题并符合相关规定的营养需求，在食用后不会对身体产生损害的标准，如此才能够有效符合相关质量安全标准。食品安全主要是通过3个主要方面来进行测定。①食品的数量安全。其主要标准是所生产或者供应的食品，能够有效地满足本地区人们的需求，除此之外，还需要更大范围的对所有食品的价格进行严格地控制。②食品质量安全。需要相关食品生产企业严格按照国家的食品安全规定进行规范生产，并以此为基础，保证所生产的食品在质量与营养健康方面符合相应的标准。……