全聚德披露半年度业绩预告 集团经营持续好转

7月14日，全聚德发布2021年半年度业绩预告，公司预计上半年实现净利润-4350万元至–4000万元，亏损较去年同期大幅收窄。

公司表示，2021年上半年，面对逐渐稳定的防疫形势和不断回暖的市场，公司继续围绕老字号“守正创新”工作主线，积极推进规划项目及各项举措落地实施，开源节流、降本增效，努力提升经营效果。

值得注意的是，报告期内，公司继续狠抓菜品和服务创新，推动线上线下有机结合，创新营销内容和形式，增强消费者体验，全聚德前门店品·味光影主题餐厅塑造国潮老字号新形象，环球伙伴餐厅团膳项目接待人次和收入逐月提升。在全力推动餐饮经营恢复的同时，公司继续落实餐饮产品食品化，加强产品研发，创新食品销售业务模式，提升食品销售水平。在市场逐步恢复及公司相关调整措施的推动下，公司营业额逐步提高，经营业绩呈现回暖态势。

今年上半年，餐饮行业融资事件数量超过去年同期，餐饮品牌越来越受到资本青睐，再次印证了餐饮行业对于拉动国民经济的重要性。《中国餐饮大数据2021》显示，1978年，全国餐饮业营业网点不足12万个，人均年餐饮消费不足6元，而到2020年，中国餐饮企业的规模已经达到1013万家，增长了84倍。有业内人士指出，餐饮行业正在加速产业集中，头部效应加剧，在原材料价格上涨、限塑令、《反食品浪费法》等压力和监管下，大型餐饮集团竞争优势会更加凸显。

作为传统中餐老字号，全聚德于今年迎来了品牌157周年庆。……