于跃

食品安全对人体健康影响较大，也是人民群众关注的热点话题，因此食品检验必不可少，而好的样品前处理能够给食品安全带来保障。随着科学技术的持续发展，食品样品前处理中的微波消解技术优势愈发明显，同时操作便捷，可以有效提升食品检验效率。本文对微波消解技术在食品理化检验样品前处理中的运用展开了论述，希望能够使食品检验的效率有所提高。

一、食品样品前处理技术分析

为了全面提升食品检验的科学性与合理性，增强检验效率，需要找到简捷且可用范围大的检验方法。作为食品理化检验样品前处理的核心技术之一，微波消解法的优势越来越明显，其所需化学试剂的量不多，基本不会产生污染问题，并且有着不错的效果。一般来说，样品质量为0.5g左右，以此减少砷元素、汞元素等多种元素损失的几率。在样品处理中，一般会选择开放型微量元素，继而有效处理好样品难题，对别的试剂使用也不会造成局限性。在正式进行检验时，要反复地在样品中添加合适的硝酸和过氧化氢，以此进行样品消解，同时检测中无需赶酸，然后展开原子吸收及其荧光分光光度计测定。

二、样品前处理技术的有效运用

1.资料和方式。（1）仪器。微波消解仪、原子荧光光度计、萃取仪器各一台，空心阴极灯若干个。

（2）材料与运用。此次检验使用的试剂是1.42g/mL的纯硝酸、30%的过氧化氢、40%的氢氟酸，将0.25mmol/L的硝酸当成稀释液，稀释1mg/mL的应用金属溶液，汞标准溶液运用以前需要采取体积分数为4%的硝酸进行稀释，砷溶液在运用以前需要以水稀释。……