雷一萍

（广西二轻技师学院，广西 南宁）

学徒制是技能型人才培养的重要途径之一。广西工艺美术行业一直备受后备人才不继所困扰，行业发展活力与动力均呈疲态，迫切需要各级院校与行业企业、大师构建适合行业发展的新的人才培养模式，缓解后备人才紧缺问题。本文的研究选取广西传统工艺美术两大从业人员较多、较具代表性的门类：工艺雕塑和艺术陶瓷，在关注大师的技艺特长和意愿的前提下，充分结合广西职业院校工艺美术专业建设现状，尝试在传统工艺美术的“师徒相授”人才培养模式与院校学历培养模式中，构建起一种“新型学徒制”，为工艺美术行业培养后备人才[1-4]。

一 研究背景概述

（一）研究选择的背景与动因

1.《国务院关于大力发展职业教育的决定》明确提出：大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。创新人才培养模式，是加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，解决技能人才培养瓶颈的关键要素。

2.近10年来，广西工艺美术行业在广西自治区政府及相关部门关心和支持下，在从事民族技艺行业的工作人员的共同努力下，发展态势良好。目前全区各类工艺美术行业企业、工作室1000多家，但业态主要以“小企业”“小作坊”个人工作室为主，鲜有规模以上企业。

3.调研发现：工艺美术行业高技能人才（特别是广西工艺美术大师）呈大龄化趋向，人才队伍出现断层现象。工艺美术行业传统“师徒相授”、“父子相授”的人才培养模式，随意性大，缺乏科学的教学体系支撑，难以保证人才培养的规模与质量；院校的工艺美术专业教育，则缺乏对行业的认知以及教师队伍的艺术化偏向，教学与行业实际应用存在较严重的脱节现象[5-7]。工艺美术行业人才培养陷于两难境地，诸多传统工艺濒临失传。

（二）研究问题的界定

国内的学徒制，主要有教育部推动的现代学徒制和人社部推动的新型学徒制。

1.现代学徒制：更加注重技能的传承，由校企共同主导人才培养，设立规范化的企业课程标准、考核方案等，体现了校企合作的深度融合。

2.新型学徒制：采取“企校双制、工学一体”的模式，即由企业与技工院校、职业院校、职业培训机构、企业培训中心等教育培训机构采取企校双师带徒、工学交替培养等模式共同培养学徒。

3.本文所定义的“新型学徒制”，是指基于工艺美术大师工作室或企业为主，符合行业特征与需求的、有别于传统院校教学及行业学徒培养的人才培养模式。这种“新型学徒制”既有别于人社部推行的新型学徒制，又有别于工艺美术行业传统的“师徒相授”和单纯的院校教育培养模式，为院校学历教育与“师徒相授”有机结合及深度融合[8-10]。

（三）研究现状

发达国家在人才培养的实践中积累了较为丰富的经验，并形成了各具特色的人才培养模式和体系。比较成功的模式有德国的“双元制”、英国的“学徒制”、澳大利亚的“新学徒制”及日本的“产学合作”人才培养模式，他们的主要特色是强调办学者与企业界的交流与合作，“学”与“工”的交替培训过程。

我国学徒制以教育部推行的现代学徒制和人社部推行的新型学徒制为主。

1.现代学徒制，强调校企合作、产教融合。主张企业参与职业教育人才培养全过程，提高人才培养质量和针对性。

2.新型学徒制，主张通过在企业推行以“招工即招生、入企即入校、企校双师联合培养”为主要内容的企业新型学徒制，加快企业青年技能人才的培养。

现代学徒制与新型学徒制的推行与实施，均依托规模企业进行。中小企业受规模与效益所限，难以参与其间，其人才需求问题，依然无解。

3.在传统工艺美术行业的人才培养模式方面，目前国内外相关研究成果甚少，不足以为解决行业后备人才培养提供有益的借鉴。

（四）研究意义

构建与推行“新型学徒制”培养模式，有助于培养稳定的、具有一定专业技能与系统专业素养的工艺美术后备人才，解决行业发展的人才瓶颈及企业的用人之需，振兴广西本土的传统工艺。同时，为工艺美术专业学生搭建就业出口，为工艺美术行业培养和储备师资，进而推动工艺美术行业和专业标准的建设，有效推动工艺美术专业课程体系、教材建设与教学改革[11-12]。

二 研究思路和方法

（一）研究思路

以培养德技并修、具备一定的职业综合素养和工艺美术专业技能基础的高素质技能人才为目标，以学生为主体，以学院专业教师和广西工艺美术大师为主导，通过开展工艺美术大师进校园技艺展示、阶段性实训教学、假期短期实习、跟岗实习及顶岗实习等，将大师与学院、教师和学徒紧密联系起来。积极探索广西工艺美术行业后备人才培养途径和方法的创新，以形成科学性、系统性和可操作性的人才培养模式，为行业人才培养提供范例。

（二）研究方法

本研究根植广西工艺美术专业人才培养现状，围绕广西工艺美术行业后备人才培养模式的创新与构建展开研究。整个研究过程采用了以下方法：

1.文献研究法。广泛收集国内外学徒制人才培养模式相关研究成果和文献资料，就相关问题进行比较分析，筛选归纳和综合，构建适合广西工艺美术行业人才培养及职业院校学生特点的“新型学徒制”。

2.调查研究法。通过与工艺美术企业、广西工艺美术大师工作室的深度访谈，了解其人才培养现状及存在问题。

3.实验法。分批次在选定的工艺美术企业、大师工作室试点推行本次研究所界定的“新型学徒制”人才培养模式。先在南宁市进行试点，在研究过程中不断总结与优化。

4.比较研究法。对比本次研究合作的企业、大师工作室，在实施“新型学徒制”人才培养方案后，其学徒在专业技能、综合职业能力方面的差异，不断优化新型学徒制的培养模式。

三 主要研究内容

（一）概念、内涵及研究问题的界定

1.关于新型学徒制的认知与界定。我国现行的新型学徒制，是人社部于2015年开始推行的、以大中型企业为基础的、采取“企校双制、工学一体”的培养模式。在企业主要通过企业导师带徒方式，在培训机构主要采取工学一体化教学培训方式。

2.本文研究问题的界定。基于某技师学院工艺美术专业，甄选广西工艺美术大师工作室和企业，围绕校内实训教学、校外跟岗实习和顶岗实习等环节，开展合作和互动教学。大师和企业遴选技艺与综合素质较强的学生，毕业后举行拜师仪式，正式结为师徒，继续深入培养。这种人才培养模式，介于工艺美术行业传统的师徒相授模式和纯粹的院校学历教育之间，故称之为“新型学徒制”。

（二）“新型学徒制”从形式、内容到教学运作体系的构建

以雕刻技能和陶艺制作技能为基础，以就业为导向，针对具体用人的大师工作室/企业修订专业人才培养方案、教学计划和课程设置，把学院培养目标与用人单位的岗位标准统一起来。同时，强化人才培养过程管理，实现“工学交替，产学融合”。以职业综合能力培养为主线，建立雕刻技能和陶艺制作相关的实训教学课程，形成行之有效的教学体系和院校与工艺美术大师共同培养的“新型学徒制”模式。

（三）适应“新型学徒制”的工艺美术专业人才培养方案及与之配套的课程体系、教学计划、教学方法与手段等

1.人才培养方案。充分研究和研判广西工艺美术行业发展趋势与人才需求现状，根据田野调查和深度调研访谈及专业建设专家咨询委员会的专题会议，修订工艺美术专业人才培养方案。

2.不断优化工艺美术专业课程体系，完成教学计划。紧紧围绕人才培养目标合理取舍课程，精选教学内容，改善课程内部结构，进行课程内容的优化重组。同时注重培养学生的职业道德和职业素养，加强专业基础知识和传统工艺美术文化的渗透。

3.不断创新教学方法与手段。不断优化教学手段和教学方法，采取模拟现场教学的项目教学法，加强学生关键知识、关键流程、关键技能的训练。同时，举办各种形式竞赛、作品展览，促进教学效果，提高学生解决实际问题的综合能力，促进学生将所学专业知识向岗位工作技能的迁移，激发学生的创造性思维和学习兴趣。

四 研究过程

本文的研究，围绕以下几个方面展开工作：

（一）注意搜集相关资料

研究小组成员为完成文献研究工作，拟定了研究思路，搜集了广西工艺美术行业相关资料，查阅了国内外关于学徒制的不同模式，整理出大量关于新型学徒制、现代学徒制及其他学徒制人才培养模式的研究成果。

（二）研究问题的提出与确立

广西工艺美术行业人才培养的关键问题：即传统的师徒相授模式，人才成长起点低、速度慢、不成体系；院校的学历教育，由于专业教师偏离工艺美术行业，加之课程体系偏艺术专业，学生所学与行业所用严重脱节；工艺美术行业企业绝大部分为小微企业或个人工作室，院校学生毕业后从事本行业的比率偏低。基于此，确立了构建有别于传统师徒相授模式和纯粹院校学历教育模式的“新型学徒制”的框架及运行体系。

（三）“新型学徒制”的实施

明确了研究问题与思路后，研究小组甄选了符合工艺美术专业学习方向及校外实训条件、管理要求的7个广西工艺美术大师工作室和企业为“新型学徒制”合作单位。共同确立了校内教学、校外实习的教学内容与要求，并以两个年级的工艺美术专业学生开始实施“新型学徒制”培养。

（四）过程管理与取舍

2019年-2020年，与实施“新型学徒制”的合作大师工作室/企业紧密联系。通过大师进校园开展实训教学、学生选择工作室/企业跟岗与顶岗学习、举办期末作品展及毕业作品展、参加行业技能竞赛、举行拜师仪式、定期进行走访与校企研讨等，不断优化“新型学徒制”人才培养的课程内容、教学实施、教材开展、教学方法与手段等。

（五）研究成果整理、总结

根据研究进展情况，整理各研究阶段的成果，并将研究成果撰写论文发表；根据研究结果及专业建设专家咨询委员会研讨意见，修订了工艺美术专业人才培养方案。同时，整理了研究的实物成果，并制作成电子画册，便于传播和推广应用。

五 研究主要成果

本研究基于广西某技师学院工艺美术专业与4位广西工艺美术大师及3个工作室的合作，共同探索了工艺美术行业“新型学徒制”人才培养模式的构建与实施，得到如下成果：

（一）理论成果

1.初步探索和构建了广西工艺美术行业的“新型学徒制”人才培养模式。具体实施为：①校内实训教学阶段，以项目教学法组织教学，由合作的大师/企业教师负责部分实训教学任务；②学生与大师双向选择，确立见习学徒关系，并按照教学计划和要求，在大师指导下制作毕业作品；③学生和大师经再次双向选择，举行拜师仪式，正式缔结师徒关系。

2.研究报告。基于研究，完成了广西工艺美术行业专题调查报告、研究开题报告、中期报告与成果报告。各阶段报告，完整记录了整个研究的过程，总结了研究的成果。为解决广西工艺美术行业的后备人才培养问题提供有益的借鉴。

3.论文。发表了研究论文3篇：《广西工艺美术行业专题调查报告》《“新型学徒制”人才培养模式下广西地区中职院校工艺美术专业的教育改革措施》《广西工艺美术发展背景下技工学校工艺美术专业“新型学徒制”的改革探索》。

4.修订了工艺美术专业人才培养方案。修订了工艺美术专业人才培养方案、课程、教学计划等。①在培养目标上，更加重视工艺美术行业职业综合能力和专项能力的发展；②在课程设置上，精简了偏艺术与设计方向的课程；③在课程与教材上，加大了一体化课程教学改革，并不断优化一体课程校本教材的内容；④在教学方法与手段上，加大现代教育教学方法的学习，加快推进信息化教学手段的应用。

（二）物化成果

1.在研究过程中，工艺美术专业学生在专业教师与合作的工艺美术大师/工作室指导下，在雕刻、陶艺制作技艺上有了较大的提升，制作了花鸟、动物等题材60多件作品，并举办了2次作品展。

2.将本次研究的实物作品，制作成电子画册，更便于推广和交流。

3.在教学资源建设上，根据专业课程教学内容，录制广西非遗传承项目老煤竹雕刻关键技能点的微课视频4个，工艺美术专业教师录制的课堂教学视频5个。

六 存在问题及进一步研究的思考

1.本次研究，仅涉及传统工艺美术11大类中的工艺雕塑（以竹木雕刻为主）和艺术陶瓷（以坭兴陶制作技艺为主）两大类，未能覆盖广西其他传统工艺美术门类。“新型学徒制”的构建，研究样本量较少。加上传统工艺美术门类繁多，模式不具备普遍意义。

2.本次研究区域范围仅限于南宁市，院校选择也仅有广西某技师学院，研究的范本较单一。研究成果的共性有待进一步论证。

3.本文跟踪了3对正式缔结师徒关系的9名学徒，发现一年后仅有3名留下继续跟随大师学习，其余4名学徒，有2名升学、2名选择其他行业就业。“新型学徒制”的推行，仍存在诸多现实困难。

七 结语

广西工艺美术行业“新型学徒制”的构建问题，仍需不断探索、试验与优化，期待以后进一步深入细致的研究和论证。研究小组将以此为基础，继续深入探究广西工艺美术行业“院校+大师工作室/企业+社会培训”的“三元融合”人才培养模式的可实现性，以期解决行业人才短缺、后备人才不足的瓶颈问题。