张扬 邵辉

摘要：在全面推进教育教学体制改革的过程中，混合教学模式备受关注，这一教学模式有助于实现多种教育资源的优化利用及配置，确保教学相长，促进多种教学模式作用的有效发挥。对于《乳制品加工技术》教学改革工作来说，混合教学模式的有效落实势在必行，教师需要做好前期的准备工作，了解工作教学模式中所包含的内容以及形式，在内涵解读的基础之上调整课堂教学的方向，确保对症下药，真正实现不同教育资源的合理配置，保障学生在自主学习的过程中变得更加自信和乐观。

关键词：新时期;《乳制品加工技术》;混合教学模式

引言

在新的时代背景下，各种创造性的教育教学策略和教学手段应运而生，为了实现与时俱进，教师需要着眼于时代发展的潮流，全面改革教學模式。其中混合教学模式有助于实现多种教育资源的合理配置，彰显不同教育教学策略的重要优势，体系那一定的合力效应，保障学生能够在自主学习的过程中变得更加自信和乐观。目前，混合式教学模式备受关注及好评，有助于突破传统育人模式的束缚以及障碍，提升教育资源的使用效率。在开展《乳制品加工技术》教学活动之前，教师也可以着眼于混合教学模式的实践要求，在指导和鼓舞学生的过程中充分彰显混合学习以及混合教学的特点以及价值，为学生的专业课程学习做好前期的铺垫工作。

混合教学模式

混合式教学模式以构建主义学习理论为基础以及前提，将现代化教学策略与传统教学模式融为一体，真正实现扬长避短，在全面调整以及改进的同时充分彰显信息化教学的重要作用以及优势。……