吴怡欣

摘 要：随着经济的全面发展，教育业也随着经济的发展出現了新的变革。部分中职学生英语基础知识积累不达标，无法充分地理解英语课堂中的教学内容，为了帮助酒店管理专业学生更好地完成酒店英语的英语知识和口语知识学习，教师在教学中就可以通过翻转课堂实现学生英语学习达标。本文通过分析现阶段中职酒店英语教学的问题，并结合教材案例，提出实行翻转课堂的有效措施。

关键词：翻转课堂;酒店英语;中职教育

据相关数据显示，部分中职学生的英语知识积累程度无法达到酒店管理专业的英语要求水平，由于学生的英语基础薄弱，对于难点知识的理解能力有限，不利于教师开展深层次的英语教学。为了帮助学生更好地完成对酒店英语相关基础知识和口语知识的学习，教师在实际教学中就可以采取新的教学模式，通过翻转英语课堂，提高学生的学习兴趣，从而增强中职学生的酒店英语运用和表达能力。

一、中职酒店英语现阶段的教学问题

随着我国教育体制的改革，中职院校的数量逐渐增多，学生招收标准也随着生源数的扩大而降低。在这一教学背景下，传统的中职英语教学已经无法满足现阶段的中职人才培养要求，并且，在现阶段的经济发展环境中，中职院校的教育方式也出现了诸多弊病。由于中职英语教育是衔接于初中英语教育，大部分学生的英语基础处于初中水平，为了迎合学生的英语学习习惯，大部分中职教师在开展英语教学时仍然采用初中英语的教学模式，这不利于各类专业学生对于英语的学习。同时，学校在进行英语课程安排时也没有考虑到不同专业对于英语的使用度和重视度，学校没有为酒店管理这一类重视英语表达的专业安排合适数量的英语课程，这就会造成学生学习课时较少，教师在教学的过程中容易出现赶课的现象。此外，由于学习环境有限，学生对英语知识的练习范围较小，大多数情况下只是完成了英语听力和单词、语法学习，学生的英语口语表达能力不达标，学生在实际工作中无法流畅地完成英语交流[1]。

二、翻转课堂教学模式的有效应用

（一）转变课堂角色，提升学生自学能力

传统的中职英语教学中，教师大多会将自己所理解的英语知识传授给学生，学生对于英语知识的学习缺乏自主探究和自主学习的过程，久而久之就会让学生对英语学习产生厌恶感。为了提升学生对英语的学习兴趣，增强学生的自主学习能力，教师在课堂上就可以转变自己在课堂中的角色，减少对英语课堂的干预，让学生通过自己的理解完成对英语知识的学习，为了保证学生学习的准确性，教师还应该时刻关注学生的学习情况，对于学生理解有误的部分及时给予纠正。例如，在讲解前台英语部分时，教师就可以先引导学生思考酒店前台在交流时主要使用的语句，在引导学生通过自己所学习的基础英语将整理出的汉语表达翻译成英语。为了提升学生的英语学习能力，教师还可以通过多媒体设备为学生播放相关题材的英语教学视频，并引导学生参考各个酒店的实际情况进行情境模拟学习，从而帮助学生更好地理解该类工作的英语表达语境。

（二）创建学习环境，增加口语表达机会

由于中职酒店管理专业在实际工作中对于英语这类国际通用语言的使用频率极其频繁，因此，教师在实际教学中还应该帮助学生创建一个良好的英语学习环境，并适当减少自己对学生学习的干预，让学生在合适的英语学习环境中高效完成英语自主学习。例如，在完成客房英语这部分酒店英语知识的学习时，教师就可以先为学生播放相关题材的英语视频，并让学生课前搜集相应的英语资料，在课堂上教师就可以扮演客人，并用英语向学生询问有关酒店客房的实际情况，学生在模拟环境学习中就可以运用所学的知识和所搜集的资料向客人介绍酒店客房的房内设施、可以为宾客解决的问题等，从而增加学生的口语表达机会。

（三）改变教学策略，完善英语教学体系

传统的中职英语教学的主要教学场景以教室为主，教学环境缺乏专业的英语教学器材，学生学习的范围也只限制在课本中。为了保证酒店管理专业学生的英语学习质量，教师就可以在引导学生完成适量英语知识学习后，让学生在实践中检测自己的学习成果，同时，让学生在实践中完成英语知识的学习更有利于学生掌握在课堂中无法理解的部分，还能提升学生的英语表达能力。例如，在完成综合酒店英语学习时，中职院校就可以在每学期的课程中适当安排实践练习课程，将学生定期分配到各个国际酒店进行一到两周的实习，并让教师观察学生的实践情况，在学生完成实践操作训练后，教师就可以针对各个学生的实践情况调整英语教学的安排，从而提升学生的学习效率[4]。

三、结束语

英语是一门注重积累和语言表达的课程，为了进一步减少学生在英语学习过程中的难题，改善学生对英语学习的态度。教师就可以在英语课堂中采用翻转课堂的教学模式，在巩固英语基础知识的基础上，为学生营造一个良好的英语练习环境，引导酒店管理专业的学生在实际工作中准确地使用英语完成工作，提升学生的专业能力和竞争力。

参考文献

[1]王芳.翻转课堂教学模式应用研究——以《酒店英语》课程为例[J].高教学刊，2018（13）：59-60.

[2]夏萍.基于微课的翻转课堂教学模式应用研究——以《实用英语》课程为例[J].广西民族师范学院学报，2018（03）：53-55.

[3]祁明亮.翻转课堂教学模式在中专英语教学中的应用探析[J].新校园（中旬刊），2018，（11）：26.

[4]刘祺丹.浅议翻转课堂在职校英语教学的实践应用[J].中国校外教育（下旬刊），2017，（z1）：141-142.