刘元涛，刘一鹏，张志豪，王建瑞，刘 宇

（鲁东大学农学院，山东烟台264025）

小香菇属（Lentinellus P.Karst.）隶属于担子菌门 （Basidiomycota） 伞菌纲 （Agaricomycetes） 红菇目 （Russulales） 耳匙菌科 （Auriscalpiaceae）[1-2]。该种的主要特征是子实体呈扇形或贝壳形，菌柄短、侧生，菌褶延生、边缘撕裂或锯齿状，菌肉稍有辛辣味；担孢子近球形，表面具疣突，淀粉质，孢子印白色；侧生囊状体稀少，披针形至纺锤形。菌髓组织具有胶质菌丝和生殖菌丝，部分有骨架菌丝；生殖菌丝具有锁状联合，骨架菌丝细胞壁上有淀粉质的凸起[3]。小香菇属有3个种为食用菌[4]，1个种为药用菌[5]，且含有多种挥发性物质[6-8]及多种活性成分，具有抑制肿瘤细胞的药用价值[9]。

中华小香菇（Lentinellus sinensis R.H.Petersen）是小香菇属中个体中到大型的一个种。具侧生柄或无柄，非木质化[1]，孢子长约5 μm，宽椭圆型至近球型，菌盖或菌柄表面生有厚垣孢子。该种可食用[4]，但野生资源分布较少，主要分布于我国的长白山地区，常生于腐木上[12]。关于该物种开发利用方面的研究数据尚未见报道。

研究物种生物学特性的方法很多，如响应面法[13]、单因素试验法[14]、正交试验法[15]和字母标记法[16]等。在食用菌相关研究中，邹莉等[17]利用单因素试验的方法研究了亚侧耳的生物学特性；王航等[18]利用字母表法和单因素试验法研究了羊肚菌的生物学特性；彭智华等[19]利用单因素试验法研究了大杯蕈的生物学特性；汤洪敏等[20]利用单因素试验法和显微镜观察研究了大白口蘑的生物学特性。因此，通过采用单因素试验法和正交试验法，对中华小香菇的生物学特性进行研究，以确定中华小香菇菌丝体生长所需要的营养条件和环境条件，以期为未来中华小香菇药用价值和生防药剂的开发奠定基础。……