潘 琴，冮 洁，许英梅，袁 颖

（大连民族大学生命科学学院，辽宁 大连 116605）

木醋液也叫植物酸、生物质热解液，是木材等生物质经干馏操作导出的蒸汽气体混合物经冷凝后得到的一种棕褐色液体[1]。生物质经热解制备得到的粗木醋液含有大量焦油及有害物质，需要精制后才可以被利用。木醋液的精制方法有很多，可根据不同的用途选择不同的精制方法[2]。木醋液原料可以是不同的木材，也可以是稻壳、椰壳、秸秆等废弃物。其成分复杂，主要成分是水，同时还含有有机酸类、醛类、酮类、醇类、酚类等多种有机化合物和少量无机物等[3-4]。

食用菌在我国已有数千年的食用历史，通常被称为“蕈”“菌”“蘑菇”等，因其味美香郁，具有丰富的营养价值而享有“山珍”“素中之荤”等美誉[5]。据统计，我国食用菌占据全世界食用菌资源的一半以上，约有960种，具有分布广、产量高的特点[6]。贵州冬暖夏凉、光照适宜、雨热同期、气候舒适[7-10]，为多种食用菌的生长提供了便利条件。省政府高度重视本省食用菌产业的发展，并将其作为农业结构调整和产业扶贫的助攻产业之一[11]。

早期木醋液主要应用于生产乙酸、甲醇以及丙酮等工业产品。现主要作为土壤改良剂、植物生长调节剂、食品保鲜剂等，广泛应用在农林生产、环境保护、食品加工、畜牧业生产和医疗卫生等领域[12-14]。为了拓展麻栎木醋液的使用范围，明确麻栎木醋液对食用菌菌丝生长的影响，以香菇（Lentinus edodes）、滑菇（Pholiota nameko）、黑木耳（Auriculariaauricula）、羊肚菌（Morchella esculenta）、赤芝（Ganoderma lucidu）、平菇 （Pleurotus ostreatus）、金……