摘要：随着产业转型升级的推动，中国经济迅猛增长，人民的生活水平逐渐提高，对生活质量的要求大幅度提升，营养与食品卫生已成为健康生活的重点指标，使得职业人才需求量加大，但传统教育教学模式不能适应现代社会发展。因此，提出营养与食品卫生职业人才优化培养策略，通过调整培养目标、升级师资和教学体系、建设人才保障机制方法，使营养与食品卫生职业人才适应产业转型升级下的社会发展，促进专业升级进步。

关键词：产业转型升级；营养与食品卫生；优化策略；职业人才培养

营养与食品卫生是关系人类生命健康的重要因素之一。针对我国经济的发展，高产值、高质量、高效益是社会向前发展的必然趋势。因此，营养与食品卫生职业人才如何在产业升级调整的环境下，优化人才培养方针，使之顺应时代发展和社会潮流，成为当今需要探讨研究的重要问题之一。为此，本文研究了产业转型升级的发展趋势对营养与食品卫生职业人才就业的影响。根据现有问题，设计出符合时代发展的培养优化策略，促进营养与食品卫生专业的长久发展。

1. 产业转型升级现状及其对营养与食品卫生职业人才就业的影响

1.1 产业转型发展现状及趋势

经过十几年的改革发展，我国经历了三个阶段的产业转型，分别为产业比重的转移、产业结构的升级和产业形态的转型。产业比重的转移指将我国第一产业农业的比重降低，将第三产业服务业的比重增加。……