“酒+茶”碰撞出新火花

此前，江小白曾联名乐乐茶推出了“江小白-白桃乌龙布丁”、“乐小黑-黑糖可可珍珠”两款酒奶茶。这种创新，打破了白酒与茶饮的次元壁，给年轻消费者带来了惊喜：茶饮的调配还能这么玩？

酒和奶茶的搭配会是黑暗料理吗？这些产品给出了答案。但有一点，它们的确含有酒精，但浓度不算高。白酒的味道极具侵略性，和奶茶混合在一起并不容易平衡，如何平衡，是研发的难题。而古茗的新品酒香沁乌龙，采用的是黄酒与乌龙茶的结合。黄酒本就属于度数较低的酒类，且具有一定甜度，相对于白酒来说更易被接受；乌龙茶属于半发酵茶叶，回味甘鲜，与甜酒不相排斥，汤色金黄，与黄酒在色彩上也相融合。

高度酒的年轻化，还有一段路要走，但年轻消费者对低度酒正逐渐接受。酒只是搭配，主体基调实际上还是茶饮本身。新茶饮的“新”不仅仅是因为新近出现而“新”，始终保持紧跟社会潮流，在持续渗透消费者的同时，也被消费者反向教育，通过不断迭代，产生差异化的新品，持久常“新”，这个“新”的立意才立得住。 “酒+茶”会不会成为爆款？一切还看市场的检验。（刘滢）

“碳水+碳水”神仙组合让你不胖都难

炒面面包，看到这个“显而易胖”的名字，就知道它是由“炒面”和“面包”组成的，虽然这种“碳水+碳水”的搭配听上去就令人望而却步，但是在日本，这个神秘组合早在60多年前就华丽出道了。

炒面面包属于配菜面包，类似三明治，是使用各种食材搭配制作而成的“调理面包”。……