安桃艳 荣海涛

关键词：产教融合;酒店管理专业;订单班;课程体系改革

1 产教融合进行高职酒店管理专业课程体系改革的必要性分析

深化校企合作、走产教融合的办学路线是促进高职院校发展最直接最有效的途径。党的十八大、十九大均提出要“加快现代职业教育， 深化产教融合、校企合作， 培养高素质劳动者和技能型人才”。 如何契合本地的社会经济发展， 突出地方特色和办学特色，制定科学合理实用创新的人才培养模式， 把职业教育与行业企业的转型升级联系起来， 政行企校协同， 探索产教融合新途径， 已成为各高职院校改革创新的重要举措。但目前为止高职院校在课程设置上仍然存在“两张皮”的现象，企业参与人才培养方案的制订及课程开发的意识薄弱，缺乏共同开发课程的动力和热情，课程设置不能适应社会及行业发展的需要。

2 “万豪卓越人才学院”课程体系现状研究

浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院是国内唯一一所以旅游与健康命名的高职院校，以培养高素质技术技能型人才为目标，注重基础理论和实践培养相结合。2016年，学院与国际著名酒店管理集团万豪集团签订了合作办学协议，成立了“万豪卓越人才学院”的订单班，并对订单班的校企合作模式高度重视。

2.1“万豪卓越人才学院”现有课程体系分析

根据浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院“万豪卓越人才学院”人才培养方案显示，“万豪卓越……