张学亮 姜懿珊 王乃东 王福彬 张强 南小江 刘霞

摘要：粮食是维持人们生活的重要物质基础。随着生活质量的提高， 人们对储粮安全和粮食品质的要求同步提升， 绿色环保是保证安全的前提下的进阶要求。控温储粮是粮食储后数量与质量安全的重要手段，因其绿色、高效、安全的特点，在储粮减损保值方面发挥着重要作用。文章介绍了仓房保温隔热、机械通风降温、内环流控温储粮、机械控温以及空调制冷等常用控温储粮技术的发展现状和主要技术特点，并对粮食控温储藏技术的发展趋势进行了展望。

关键词：控温；粮食储藏；技术现状；发展趋势

中图分类号：S379.2 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210520

控温储粮是指根据储粮地区气温、湿度等特点，依靠仓房围护结构的隔热防护设施，通过自然或机械降温、控温措施使得粮堆温度长期维持在较低的水平，抑制虫霉发生和粮食自身的呼吸代谢，从而达到降低粮食损耗、实现保鲜储粮的目的[1]。控温储粮技术不仅可稳定储粮粮情，降低储粮费用，更重要的是能保持粮食品质，抑制虫霉生长，减少药剂使用，不仅可实现绿色储粮，还可提高企业的经济与社会效益，是当前最为安全、可靠、合理和最为符合环保要求的储粮手段。本文主要综述几种目前常用的控温储粮技术，评价其储粮减损保质的成效，并展望我国粮食控温储藏技术的趋势。

1 控温储粮技术现状

1.1 仓房改造保温隔热控温技术

粮仓隔热保冷是粮食储藏达标的关键。……