王建国 邵凯超

摘要：近年来，中国部分地区出现愈演愈烈的耕地利用“非粮化”倾向。一些经营主体大规模流转耕地进行种树、挖塘或改种非粮作物，对粮食安全产生带来一定程度的冲击。但 “非粮化”趋势并非长期存在，要素禀赋变化、幼稚性技术变迁、农业政策干预等因素都会引起趋势改变，种植结构长期处于“非粮化”和“趋粮化”动态转换之中。如何实现粮食种植结构的调整优化是保障中国粮食安全的重要途径。文章通过梳理和阐述粮食种植结构的影响因素相关研究成果，总结了研究发展的脉络、现状以及不足，并展望了今后的方向。

关键词：粮食；种植结构；影响因素

中图分类号：F326.11 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210503

稳定粮食生产，确保粮食安全，是中国全面建设社会主义现代化强国的压舱石，是沉稳应对全球百年未有之大变局的根本支撑。根据国家统计局数据[1]显示，1978—2003年中国粮食播种面积整体呈下降趋势，由12 058万hm2减少至9 941万hm2，减少了17.6%，占农作物播种面积的比例由80.3%降至65.2%，呈现明显的“非粮化”趋向；2004—2017年，粮食播种面积及其占农作物播种面积的比例稳步回升，其中播种面积恢复至11 923万hm2，累计增长19.9%，所占比例也提高到71.4%；2018年和2019年，由于供给侧结构性改革和种植结构调整等，粮食播种面积略有下降，占比亦降至70.5%。但是自2004年以来，种植结构总体上仍呈现“趋粮化”特征。

国内针对粮食种植结构影响因素的研究已经较为丰富，众多学者从不同的角度和层面进行了深入研究。种植结构是农业领域一整套的复杂体系，主要包括种植制度、农作物空间布局与品种布局3个方面。……