薛友林 张佳慧

摘要：培养食品专业人才对于促进现代农业发展具有重要意义。在当前高校普及创新创业教育和社会聚焦“三农”问题的背景下，以辽宁大学啖食果蔬脆团队为案例，从教学、科研、实践、运营和网络等方面进行探索，以期为培养食品专业双创人才和助力解决“三农”问题提供有益借鉴。

关键词：创新创业;人才培养;食品专业;“三农”问题;啖食果蔬脆团队

中图分类号：G646    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2020）05-0088-03

食品学科与农业发展息息相关，培养食品专业人才是顺应时代步伐、促进农业转型升级和解决农业痛点的重要方法。目前，我国高校创新创业教育活动方兴未艾。通过课题研究，聚焦高校创新创业教育现状，整合有效创新模式，培养优势创业团队，用双创人才的专业知识和智慧探索更适宜的乡村建设模式，把年轻人的力量、科技的力量、时代的力量辐射到广阔的田野乡村，使之焕发出崭新的生命和价值。本课题以辽宁大学啖食果蔬脆创新创业团队为案例，总结实际创业过程中取得的初步成效，探索高校食品专业人才培养为解决“三农”问题提供的突破口和新路径。

1 国内外高校创新创业教育背景

2015年国务院辦公厅发布《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》，对我国高校创新创业教育改革提出总体目标和主要任务，要求从2015年起全面深化高校创新创业教育改革，到2017年形成一批可复制可推广的制度成果，普及创新创业教育，到2020年健全高校创新创业教育体系，使投身创业实践的学生显著增加。……