尹瑞雪

摘 要：随着社会的不断发展，人民生活水平的提高，对于衣食住行这些基本需求的要求也随之提升，这带给餐饮企业更大的发展机遇。而随着经济的发展，餐饮企业在发展过程中所面临的环境变得更加的复杂，餐饮企业需要不断的提升企业整体质量以提升企业市场竞争力，保证企业更好的发展。餐饮企业内部控制是提升餐饮企业整体质量的重要措施，而内部控制制度建设是保证企业内部控制有效实施的重要因素。本文将针对于餐饮企业内部控制建设制度建设中存在的问题及其解决方案展开研究与讨论。

关键词：餐饮企业;内部控制;制度建设;现存问题及解决方案

一、企业内部控制的重要性

企业实施内部控制是提升企业综合质量的重要手段，企业在实施内部控制的过程中能够从保证企业合法经营、提升企业信息质量、提升企业动态管理质量等多个角度，提升综合实力，保证企业拥有更强的市场竞争力，从而让企业能够更好、更平稳的发展。

（一）保证企业经营合法性

现阶段，多数企业在发展过程中其内部控制制度是根据企业发展实际情况以及法律要求所定制的。故而，企业在发展的过程中，企业员工按照企业内部控制制度进行自身工作，能够保证自身工作符合我国法律要求，进而保证我国整体满足企业发展需求。

（二）提升企业信息质量

我国开展内部控制工作的过程当中，相应的内控制度会根据企业实际的发展需求，对企业发展各个环节的数据有更加明确的数据记录要求，企业员工在企业的发展过程中按照内部控制管理制度的要求，对企业数据进行记录，能够在较大程度上提升企业数据质量。……